Annonse
Nyheter
Verdens eldste øl på nye flasker
Forskerne har isolert gjærceller i et 220 år gammelt øl. Ny brukes gjæren til å brygge nytt øl, forteller Forskning.no.
Forskere har gjenskapt verdens eldste øl ved å utvinne gjærceller fra 220 år gamle ølflasker funnet i et skipsvrak utenfor kysten av Tasmania, skriver Forskning.no.
Ølet kommer fra et britisk handelsskip som sank under en voldsom storm i 1797. Skipet var lastet med handelsvarer, blant annet massevis av øl.
Flaskene ble tatt opp til overflaten i 1990, og nå har forskere hentet ut 220 år gamle gjærceller og brygget nytt øl på dem. Det skriver livescience.com..
Forskerne fra Queen Victoria Museum i Launceston i Tasmania har brygget ølet ut fra en gammel oppskrift, og det har gitt den en interessant smak.
– Den har en ganske søt smak. Noen mener det minner om sider, sier David Thurrowgood, som er konservator og kjemiker ved Queen Victoria Museum, til livescience.com.
Tidligere var det Carlsberg som hadde rekorden for verdens eldste øl, men den er nå slått med nesten 100 år, skriver Forskning.no.