sza97acd.jpg

Brød er en av hovedkildene til norsk saltinntak, noe mange ikke er klar over. Årsaken er at salt har en del tekniske egenskaper i deig. Andelen salt i norske butikkbrød er redusert fra omkring 3 til 1 gram per 100 gram på 30 år. Det blir likevel mye når man spiser flere hundre gram brød hver dag og anbefalt maksinntak er 6 gram. Foto: Berit Roald, NTB scanpix

Helsedirektoratet: Bransjen må sørge for at folk spiser mindre salt

Annonse
(NTB–Mette Estep): Høyt saltinntak utgjør en alvorlig helserisiko, og de siste årene har matbransjen redusert saltinnhold i det skjulte.