10 idéer søker gründer

Av Odd Gunnar Nordengen


Sjømat i KBS-markedet
Det er Britt Signe Granli ved Nofima Mat som har ledet et større prosjekt for å finne fram til alternativer med basis i sjømat. Under Sjømatdagene på Hell la hun fram 10 konkrete idéer som alle venter på en gründer. - Grip mulighetene, sier Granli.


1. Autowraps
Ideen går ut på å dekke behovet for sølefri mat i bilen ved å tilby en pakke med "wraps" som har ulike smaker. Emballasjen kan plasseres i koppholderen eller festes på dashbordet.


2. Barn i bil
Spesiallaget pakkeløsning for barn i baksetet. Pakken kan inneholde en kombinasjon av mat, drikke, underholdning og tidsfordriv i form av spill, samlekort osv.



3. Den røde hummer
"Den røde hummer" er en franchisemodell for en rask, familievennlig fiske- og skalldyrrestaurant som ligger langs veiene. Konseptet kan eies av sjømatnæringen, som franchisegiver.


4. Fingerfiskemat
God sjømat som kan spises hjemme, for eksempel en fredagskveld med gjester, uten å måtte stå i kjøkkenet. Brett med assortert og utsøkt fingermat/tapas av fisk og skalldyr.


5. Suppe på pinne
Oppvarmingspinne som kan utløses med et trykk. Beger med fiskesuppe som kan inntas når som helst og hvor som helst, gjerne i bilen.


6. Fiskespisedagen
Det finnes land der fisk og fredager henger sammen. En tilsvarende "fiskedag" kan etableres i Norge gjennom avtaler med dagligvarehandel, kafeer, barer og bensinstasjoner.


7. Enhånds fiskekaker
Varme fiskekaker er lette å holde i hånden. Et sunnere alternativ til pølse og hamburger. Sjømatnæringen kan levere halvfabrikata, utstyr og prosedyrer til utsalgsstedene.



8. Kjølepostboksen
Ikke alle går i butikken for å handle fisk til middag. Disse kundene kan bestille fersk fisk eller ferdigretter, og få maten levert i en kjøle-/termoboks som er fastmontert på huset.


9. Fisk på hjul
Et mobilt kjøkken (vogn) kan stilles langs veiene, på festivaler og ellers der folk ferdes. Forbrukerne tilbys et godt utvalg av sunn og god hurtigmat.


10. Fiks ferdig fisk
Daglige leveranser av populære, lette fiskeretter til enkle serveringssteder. Eksempelvis kan laksequiche (pai) og sjømatpasta tilbys som lunsjretter til kantiner og kafeer med begrenset kapasitet for egen matlaging.