Et lyspunkt mellom fødsel og død

Av Christian Dietrichson

- Vi skal gjøre dagen litt lysere for pasientene. Det er vår visjon, sier daglig leder Helene Salte Økland, som bærer hotelluniform.
Narvesen drev sykehuskiosken frem til pasienthotellet St. Svithun stod ferdig i 2006. Driften av kiosken havnet deretter hos Kronen-gruppen, som driver hoteller i Rogaland.


Må være vennlige og effektive
Kiosken i pasienthotellet er åpen døgnet rundt. Her skal leger og sykepleiere kunne få seg noe å spise når de går av vakt på morgenkvisten, og pasienter ha et sted de kan tusle ned og sette seg når de ikke får sove om natten.
- Tilgjengelighet er viktig. Det er mange som trenger noen å snakke med, påpeker butikksjef Marit Jelsa.
På dagtid kan det være så travelt i kassen at det ikke er tid til å slå av en prat. Bak disken må man likevel klare å kombinere en vennlig smil med effektiv ekspedering.
- Selv om man har en dårlig dag, må man kunne spille litt skuespill. Så proffe må vi være.
Pasienter og pårørende kan være fylt av sterk sorg eller glede. Spennet i følelser gjør det viktig at standarden i kundebehandlinger er høy døgnet gjennom.
- Turen til kiosken kan være dagens høydepunkt for en pasient, og kanskje det eneste vedkommende orker den dagen utenom å ligge i sengen, fremholder Helene Salte Økland.


Pølsene fant veien tilbake
Kiosken og sykehuskantinen rett ved siden av konkurrerer om de ansattes spisebehov.
- En så stor arbeidsplass trenger alternativer. Skal man spise middag, blir det kantinen. Hos oss får du hurtigmaten.
På et sykehus bør man ha sunne alternativer. Kiosken har derfor egen salatbar og porsjonsbegre med frukt.
I starten skulle den ikke selge pølser. I dag er de likevel tilbake.
- Vi kom til at det ikke er vår oppgave å være moralens voktere. Hvis det betyr noe for en pasient som ellers har nok å stri med, å få seg en pølse, skal det være mulig.
Litt passes det nok likevel på. Innen mannfolkblader strekker kiosken seg til Vi Menn, innen et betydelig utvalg av blader og bøker. Menneskers behov på et sykehus sørger for at gaver, blomster og hygieneartikler også er å finne.


Vil bli enda bedre
Sykehuskiosken omsatte for 25 millioner netto i 2009. Det gjør den til en stor kiosk i norsk sammenheng. I år er det budsjettert med at det skal klinge for 30 millioner i kassen.
Driften gir et greit overskudd. Helene Salte Økland ser ligger vel et forbedringspotensial og har satt i gang en utviklingsprosess med rådgivningsfirmaet Butikkutvikling.
- Vi skal heve de ansattes kompetanse og gjøre driften enda et hakk bedre. Et av målene er økt snittsalg. Vi kan ikke være dagens lys uten å tjene penger.