Skjemmer bort kundene med nytelse og kvalitet

Av Stian Vasvik



- Vår filosofi er å tilby nytelse og matvarer av høyeste kvalitet. Hos oss skal kundene få alt de trenger under ett og samme tak. Sortimentet er bygget opp slik at alle skal finne alternativer tilpasset egen lommebok - uansett hvor tykk den måtte være, sier administrerende direktør Frank-Rainer Kaul i Otto Reichelt GmbH.


Matglede i fokus

Dagligvarehandelen var til stede da Reichelt åpnet sin hittil siste filial i det nyetablerte kjøpesenteret Alexa på Alexanderplatz i Berlin.
Og snakk om ståhei: Her var Chiquita-damer, vinsmaking og vareprøver i alle de betjente diskene. Ingen tvil om at matglede står i fokus!
Reichelt har en lang historie bak seg i den tyske hovedstaden. Kjeden ble etablert så langt tilbake som i 1903. Selv ikke en turbulent mellomkrigstid, byggingen av Berlin-muren og den neste 40-årige delingen av byen klarte å ta knekken på de populære butikkene.
I dag har Reichelt 56 filialer og er tilknyttet Edeka, som blant annet er Reitangruppens tyske partner.


Egne fabrikker

Med årene har kjeden også bygget opp en egen kjøttforedlingsbedrift, et ysteri og et bakeri.
- Med egne produksjonssteder har vi større innflytelse på produktkvaliteten. Vi kan også styre produksjon og sortiment langt bedre. Selv om vi hefter for produktene med vårt eget navn, som er en sterk merkevare her i Berlin, anser vi risikoen å være minimal. Produktene underligger selvsagt de strengeste kontroller, slår Kaul fast.
Han peker også på at det med egne produksjonsanlegg er enklere å optimere driften mellom sentrale anlegg og tilberedning i den enkelte butikk.
Reichelt inviterer også kunder jevnlig til kulinariske kvelder, der de flotteste retter trylles frem - selvsagt ledsaget av edle dråper. Hovedvekten legges på sesongvarer og -spesialiteter.
Vi har også vårt eget virtuelle kokkestudio som kundene kan besøke fra hjemme-PC'en.


Personlig service

Supermarkedet på Alexanderplatz har et salgsareal på nesten 1.850 kvadratmeter. Ferskvareandelen er svært høy. Bare frukt- og grønnsaksavdelingen, som er den første man kommer til, teller flere hundre varelinjer.
- Ferskvarer er dét området hvor vi virkelig kan skille oss ut fra konkurrentene. Derfor satser vi kraftig på betjente disker. For mange kunder er den personlige servicen viktig - ja, i noen tilfeller avgjørende - for valg av butikk, fremholder Kaul.
Han understreker at kjeden mener alvor med å sette nytelse i sentrum.
- Kundene skal få råd og veiledning, tips og oppskrifter så langt det er ønskelig. Da trenger vi dyktige folk i butikken. Skolering står hos oss høyt i kurs, sier Reichelt-sjefen.


Lavprissortiment

Tyskland er lavprislandet fremfor noen i Europa. Ekstremlavpriskjeder som Aldi, Lidl og co. har en markedsandel på vel 40 prosent av det tyske dagligvaremarkedet.
Reichelt befinner seg - med sitt fokus på ferskvarer, merkevarer og service - i andre enden av skalaen. Skulle man i det minste tro.
- Selv om matglede og ferskvarer står øverst på vår agenda, må vi selvsagt ta hensyn til realitetene, forklarer Kaul.
Reichelt har derfor innført et lavprissortiment som omfatter omlag 700 varelinjer, hovedsaklig basisvarer.
- Dette er produkter som når det gjelder pris og kvalitet er fullt på høyt med lavpriskjedenes alternativer. Vi dekker dermed hele spekteret og oppfyller vårt mål om å være en kjede for alle forbrukere, sier Frank-Rainer Kaul.





Reichelt's på

Alexanderplatz

Salgsareal: 1.842 kvadratmeter
Antall varelinjer: 17.000
Antall emv-linjer: 700
Antall medarbeidere: 34, 12 heltid - 22 deltid
Åpningstider: Man-lør 08-22



Dette må du se

KaDeWe
Legenadarisk gourmetetasje i det overdådige varehuset Kaufhaus des Westens (KaDeWe). Feiret 100-årsjubileum i fjor. Byr på det beste matverdenen kan trylle frem. Fremragende råvarer av ypperste kvalitet - fra østers og Belugakaviar til spanske Pata Negra-skinker. En rekke små stander hvor man kan bestille mindre retter og fulle middager.
Adresse: Tauentzienstraße 21-24
Åpningstider: Man- tors 10-20, fredag 10-22, lørdag 9.30-20

Galeries Lafayette
Det berømte franske varehuset har en avlegger i Berlin. Dagligvareavdelingen byr på et meget godt utvalg franske spesialiteter: Gåselever, pølser, oljer og en ny champagne-avdeling står parat. Meget vennlig betjening som aldri går tom for ideer og tips.
Adresse: Französische Straße 23
Åpningstider: Man-lør 10-20




Norsk rekord

på Grüne Woche


30 norske utstillere forbereder nå deltakelsen på Grüne Woche som åpner 18. januar. Grüne Woche er en av verdens største forbrukermesser med rundt en halv million besøkere i løpet av en drøy uke.
Temaet for den norske standen i 2008 er opplevelser knyttet til landbruk, mat og reiseliv i hele spekteret fra nord, fjord og innland.
Landbruks- og matminister Terje Riis-Johansen og næringsminister Dag Terje Andersen skal føre en rekke politiske samtaler med internasjonale kollegaer. I tillegg har de to med seg en egen delegasjon med sentrale aktører innen mat og reiselivsbransjen.