Stemplet som sunt

Av Christian Dietrichson

- NorgesGruppen har satset på sunn hurtigmat fra dag én. Luna har blitt bestselgeren, særlig blant drosjesjåfører, tilkjennegir daglig leder Lars Gunnar Svendsen hos Shell Mortensrud i Oslo.
Så langt har LHL satt sin anbefaling på tre produkter. Luna innebærer italiensk brød fylt med kylling og salat. De som vil spise sunt, skal også få god samvittighet av tortillawraps med ost, skinke og salat eller med kylling og salat.


Gjensidig tilpasning
Samarbeidet mellom NorgesGruppen Convenience og LHL har pågått i nærmere to år. LHL har fått forståelse for NorgesGruppens relasjoner til leverandørene og kravet om at det som skal tilbys, må være noe bilister vil etterspørre.
- Fresh skal være best på det folk vil ha, fastslår markedssjef Trude Marchmann-Jensen.
Fresh-folket har lært mye om LHLs krav til sunn mat, for eksempel til saltmengden. Prosjektleder Ida Synnøve Grini i LHL skulle gjerne ha innfridd det ideelle, men har endt innenfor de anbefalte rammer. Forhold som smak og produksjonsprosesser må også tas hensyn til.
- Maten er ikke sunn før den er spist, konstaterer hun.


Takk, begge deler
Tidlig i prosessen stilte LHL og Matforsk seg opp på Shell-stasjonen på Kløfta for å dybdeintervjue yrkessjåfører. De er ofte storforbrukere av hurtigmat, noe som setter krav til aktørene langs veien..
Sjåførene var opptatt av valgfrihet og dermed å kunne finne noe som er garantert sunt. Pølsene ville de likevel ikke kvitte seg med.
- Dessuten måtte det være noe de blir helt mette av. Det sørger Luna for, reklamerer markedssjefen.
- Hvordan hadde Fresh-menyen blitt uten LHL og sjåførene?
- Sunnhetsprofilen hadde ikke blitt den samme.
Profilen må ha gjort noe med bilistene. Pølsesalget er som i fjor, i hvert fall hos Shell Mortensrud, mens de sunnere alternativene har tatt skikkelig av.
- Når bilistene får presentert det sunne, prøver de gjerne. Vi har hatt gjentatte kampanjer i media i tillegg til godt synlige plakater på stasjonene.
Trolig blir det mer nytt å kringkaste i årene som kommer. Samarbeidet mellom NorgesGruppen Convenience og LHL er langsiktig og skal fortsatt dreie seg om produktutvikling.


Ønsker mer

av det sunne
- Yrkessjåfører har begrenset mulighet til å lage sin egen mat når de kjører, og er avhengig av veikroer og bensinstasjoner, sier forbundssekretær Geir Kvam.
Mattilbudet på bensinstasjonene har blitt sunnere de siste to, tre årene, noe yrkessjåførene setter pris, mener Kvam.
- Før var det bare pølser. I dag kan man også se sjåfører med for eksempel en boks ferdig salat i hånden.
- Har forbundet engasjert seg for sunnere mat langs veiene?
- Temaet blir ofte berørt på samlinger og møter. Hittil har vi likevel ikke foretatt oss noe konkret.
Kvam utelukker ikke at organisasjonen kan komme til å ta initiativ overfor bensinkjedene. NorgesGruppens Convenieces innhenting av råd fra sjåfører synes han er positivt.
- Yrkessjåfører har et uregelmessig liv både når det gjelder mat og søvn. Da blir det ekstra viktig at det de spiser er sunt.