Nordmenn elsker
Parmaskinke
07.02.08 11:01
Nordmenn spiste nesten 70.000 kilo ferdig oppskåret Parmaskinke i 2007.
Dette tilsvarer nær 570.000 pakker av skivet skinke og gir en økning på hele 28,2% sammenlignet med 2006.
Ny rekord i det totale markedet
Totalsalget av Parmaskinke økte med 24,6 % i 2007. De 171 produsentene som er medlemmer av Consortium di Prosciutto di Parma, har solgte 50 millioner pakker som tilsvarer 5200 tonn skinke. 14 millioner gikk til det italienske hjemmemarkedet, mens 35 millioner ble eksportert. Siden 2000 er volumet solgt skinke økt mer enn tre ganger, fra 15 millioner til 50 millioner pakker.
- Eksporten er blitt enda viktigere for oss, veksten er størst i land som er utenfor EU, med 27 % av vår totale eksport" sier Stefano Tedeschi, leder av Parmaskinke Consortium. - Praktisk og enkel å tilberede, kombinert med kvaliteten av et helsemessige riktig og naturlig produkt: Det er det som er hemmeligheten bak suksessen for Parmaskinke.