20 prosent lokal mat!!!

Hele 20 prosent av matvarene om 10-12 år skal være lokal mat og spesialiteter. Og det er ikke korrigert for importen, noe som betyr like mange milliarder kroner av matens verdi inn til handelen. Det er ikke lite - det tilsvarer omtrent samlet leveranser fra Nortura og TINE inn til dagligvarehandelen. Hva sier matprodusentene, hva er lokal mat og er det snev av realisme i utspillet?
Før landbrukssamvirket og andre store landsdekkende matprodusenter startet sin "uniformering" av produktene - det skjedde fra 1970 og utover - og før vi fikk den gjennomgående kjededannelsen i dagligvarehandelen fra rundt 1990, hadde vi mye lokal mat i butikkene når vi ser bort fra det som var importert.
Var vi som forbrukere fornøyd med det tilbudet vi da fikk?
Kanskje er svaret ja, for vi viste ikke om noe annet, men mange bevisste forbrukere var definitivt ikke fornøyd. Utover i 1990-årene økte riktignok standardiseringen fra de store matprodusentene, men det som vokste enda mer var produktutvalget.
Hundrevis av nye varelinjer hvert år, men ikke definert den gang som lokal mat. Dagligvarehandelen skjerpet sine innkjøpsbetingelser og det var definitivt liten plass for det som ikke var framforhandlet i den såkalte høstjakta. Og det som hadde vært, forsvant.
Landbrukets Ferskvaredistribusjon lot ikke lokal mat få plass på lastebilen og disse småleveransene ble sett på som "plunder og heft" i grossistdistribusjonen. Denne beskrivelsen er tilnærmet dekkende helt til i dag.
Sponheim tok tak i dette som landbruksstatsråd, fikk mye kjeft av det etablerte landbruk, men jeg tror mange begynte å tenke annerledes. I den sammenheng lykkes han, men utvalget i butikkene ble ikke noe særlig endret. Vil statsråden lykkes denne gang?
Det kan han muligens gjøre. Med en vesentlig forutsetning, og det er at handelen og de store matprodusentene genuint vil, og at de ikke ser på de små produsentene som brysomme konkurrenter og inntrengere som ødelegger en effektiv logistikk.
Jeg beklager, men er ikke sikker på hvor godt forankret dette er. Det koster lite å stå på Grüne Woche å ønske dette velkommen. Det koster langt mer, i ordets rette forstand, å gi beskjed til varehussjefer og innkjøpere at det skal ryddes plass for lokal mat. Men, kjære toppsjefer, vis at dere vil, det er mye godt og interessant der ute som vi som forbrukere gjerne vil ha tak i.
Det holder ikke å definere melken fra det lokale TINE meieriet, hvor det måtte finnes, som lokal mat. Da kan vi like gjerne si at alle produkter fra TINE og Nortura er lokale og så er vi i mål 10 år før tida. Hva med Grandiosa'n, blir den lokal mat på Stranda?