Nytt øko-magasin

Av Odd Gunnar Nordengen

Bladet skal komme ut fire ganger i året, to i første halvår og to i andre. Landsforeningen i Danmark opplever det samme som her i Norge; interessen for økologiske spørsmål er kraftig økende. Vår naboland i sør opplevde i fjor at salget av økologiske matvarer steg med over 25 prosent. Det har gjort Danmark til det landet i EU hvor salgsøkningen er størst.
Parallelt med den stigende interessen fra forbrukerne, øker antall bønder som vil legge om driften. Det betyr at antallet økologiske bønder nå nærmere seg 1 000.


Livsstil

Birthe Linddal Hansen er sosiolog og framtidsforsker ved Kairos Future Danmark. Hun mener at et nytt magasin som retter all oppmerksomhet mot økologi, trolig vil bli tatt imot med åpne armer.
- Leserne er idealister, men de vil samtidig han den beste maten og mest velsmakende vinen - begge deler selvsagt økologisk. Derfor vil bladet få en funksjon på flere felt. Det blir et et livsstilmagasin med gode forbrukertips og økologiske oppskrifter, det vil bringe nyheter om økologi og kanskje like viktig: Det vil forholde seg kritisk til problemstillingene innen økologisk landbruk. Samlet vil dette bety at leserne får innblikk i økologiens prinsipper og et realistisk bilde av situasjonen i 2008, sier Linddal Hansen.


Nytere

Sosiologen påpeker videre at man tidligere delte mennesker inn i grupper som idealister og livsnytere. Nå ligger det imidlertid mer i tidsånden at man tenker sunnhet, miljø og fellesskap. På den måten er idealister og livsnytere nå blitt en og samme person.
Kokkene Rasmus Kofoed og Søren Ledet kan skrive under på akkurat det. De driver den økologske restauranten Geranium. I første nummer av Økologisk forteller de fra sitt besøk på BioFach - verdens største messe for økologiske varer - i Tyskland i fjor.
- Vår beste møte med økologisk mat noen gang. Vi smakte kanskje på 150 produkter og med ytterst få unntak, smakte det meste fortreffelig godt. Kvaliteten er meget høy og vi tok med oss flere ideer hjem som vi nå bruker i restauranten - til stor glede for gjestene.





Nytt norsk blad
- Å lage forbrukermagasinet Ren Mat har til tider føltes som å fornærme lesernes
intelligens, sier redaktør Marte Rostvåg Ulltveit-Moe.
 - Nye Ren Mat har et bredere perspektiv og høyere ambisjoner, slår redaktøren fast.
 Nyheter om økologiske produkter, øko-politikk og forskning på øko-maten er selvsagt prioritert stoff.
Framover skal Nye Ren Mat i tillegg bringe mer fagstoff om de økologiske løsningene. Midtsidene i hver utgave er reservert stoff som handler om hva folk kan gjøre sjøl. Det kan være på eget kjøkken, i egen eller andres hage, eller i forhold til lokalpolitikere og nærbutikk.

Oppdatert

Systembolaget

økte 70 prosent



Mindre
Her til lands solgte Vinmonopolet i underkant av 250 000 liter med økologiske produkter. Det går mest i vin, men også noe brennevin og øl. - Sett i sammenheng med Polets totale salg på drøyt 71 millioner liter, så er ikke dette veldig mye, opplyser informasjonssjef Halvor Bing Lorentzen. - Økningen er stor, men langt fra det man ser i Sverige.



Slik kan det

også sies...