- Overveldende
og inspirerende

Reidar Molthe




Fruit Logistica:
Det er den samstemte konklusjonen til de fire vinnerne av "Norges beste frukt og grønt butikk", Truls Dedekam, Mega Skøyen, Veronica Olsen, Centra Colosseum, Silje Tjøtta, Ica Nær, Bryne og Kristoffer Andersen, Rema Borg.
Ingen av de fire vinnerne har tidligere besøkt Fruit Logistica. Det gjør ikke opplevelsen mindre overveldende.
Fruit Logistica er stor. Det tar litt tid å dekke over 81 mål og 2110 utstillere fra hele verden. Og ikke går man alene. Nok en gang satte Fruit Logistica besøksrekord med 50.000 besøkende fra 125 land.
- Formelen er jo enorm, men det er veldig gøy å se så mange utstillere fra så mange land, fastslår Truls Dedekam. - For oss i Mega er det kjempegøy å vinne og ikke mindre artig å få inspirasjon i noe av det som må være verdens største messe for frukt og grønt.


Tomater i lange baner

Den norske delegasjonen er skjønt enige om at tomater er spesielt fremhevet i år. God smak, sterk produktutvikling og høy kvalitet er det som kjennetegner det internasjonale tomatmarkedet. - For få år siden var tomat en tomat. I dag er det et utall av varianter, konkluderer Veronica Olsen.
Dermed er det kanskje ikke så unaturlig at Fruit Logisticas Innovasjonspris 2008 gikk til "Intense" tomat fra Nunhems Nederland. Ikke desto mindre var nordmennene ikke så imponert. Flott å se på, men litt uspennende i smaken, var dommen i den norske delegasjonen.
- I Norge har vi mange sorter tomater som er langt bedre i smak, konkluderer Silje Tjøtta. Hun kommer fra tomatfylket og vet hva hun snakker om.


For lite merchandising

Historisk sett er Fruit Logistica en grossist- og forhandlermesse. Det bærer den fortsatt inntrykk av. Selv om man kan finne flotte dekorasjoner er det få ideer å hente på kreativ merchandising. - Det var litt skuffende, mener Kristoffer Andersen.
Ellers er det verd å merke seg at fersk kuttet vare er i skuddet som aldri før. I Norge er vi fortsatt er U-land på det området, men der bør grossistene skjerpe seg, er den klare oppfatningen.


Ikke bare frukt og grønt

Om formålet med turen er frukt og grønt kan man selvsagt ikke begrense seg til det når man først er i Berlin. Europas kulturhovedstad har så mye kultur og historie å by på at to dager blir alt for lite, men en smakebit ble det.
Faglig sett er selvsagt KaDeWe (Kaufhaus des Westens) et høydepunkt.
Varehuset som feirer hundre år i år er imponerende i seg selv, men for dagligvarefolk er det selvsagt mattempelet i 6. etasje som er hovedmålet.
- Betjeningen brenner for jobben sin og kan den. Det er nok folk til å yte service og det serveres smaksprøver hele tiden. Jeg tror ikke vi kan ta konseptet hjem til lille Norge, men lærerikt er det. Alt oser av kvalitet og det er ingen tvil om at kundene trives, resonnerer
Dedekam.