Smarte ideer - økt salg
Hva godtar butikksjefene?

Piercing, nei takk!

1
Riktig bruk av lys har stor betydning for salget. I noen tilfeller er det faktisk helt avgjørende for å gi varene den oppmerksomheten de fortjener. Denne isdisken hadde ikke vært i nærheten av å framstå så innbydende - uten lys. Virkningen blir ekstra flott når isen i tillegg er eksponert i slike mengder og farger.

2
Tilleggsaktiviteter er med på å skape ekstra trafikk. Det gjelder ikke minst i utkant-Norge. Salg av fiskekort er en slik aktivitet. Her er informasjonen om fiskemulighetene og fiskekortet presentert på en original måte. Og en slik utformet plakat må selvsagt brukes for det den er verdt.

3
Den gode, gammeldagse oppslagstavlen er igjen kommet til heder og verdighet. Lenge var det slik at den ble sett på som en uting, men nå ser vi at den dukker opp igjen både i butikker og sentre. Hvis man er så heldig å ha en tavle som denne i nærheten i butikken, så er det selvsagt gull verdt.

4
De fleste av oss er - heldigvis - flinke til å drive kildesortering. Derfor er returpunkter blant annet for flasker og glass et fortrinn å ha i nærheten av butikken. Og det behøver slett ikke være kjedelige containere. Det går utmerket an å gjøre som på bildet.

5
Mange produsenter klekker ut gode ideer til bruk i vareeksponeringen. Selv om dette kinainspirerte bygget tar en del plass, er det for flott til ikke å bli brukt. Det trekker garantert til seg oppmerksomhet - og da er jo hensikten oppnådd.




En string-truse til besvær
- Grensen går ved fornuften, sier Bjørg Espevoll, butikksjef ved Coop Prix i Haugesund sentrum. Og svaret hun gir, målbærer nettopp det de mange butikk-sjefene vi har snakket med, sier om temaet påkledning, frisyrer og oppførsel generelt. Alle kjedene har personalhåndbøker hvor disse forholdene er omtalt, men vår ringerunde avslører en liberal praktisering i tråd med det Bjørg Espevoll sier: Sunn fornuft.
- Jeg har hatt denne jobben i 10 år og har til dags dato ikke opplevd at ansattes hår eller andre forhold har vært noe problem. Uniformen vi bruker gir ikke rom for de helt store krumspringene, og en kledelig ring i øret eller en elegant tatovering på overarmen, synes jeg egentlig er litt stilig.
- Men hva hvis deler av string-trusen synes?
- Da har ikke vedkommende kledd skikkelig på seg. Uniformbuksen skal nemlig ikke segge, den skal følge kroppens naturlig form og kneppes i livet. Dermed kommer det ingen stringtruse til syne, smiler butikkesjefen i Haugesund.
- Piercing i nesen da?
- Hvis den ikke er for stor og er til sjenanse, så gjerne for meg.


Snus

- Hos oss er dette er ikke dette noe tema, sier Ronny Valde, hypermarkedssjef ved Coop Obs! Moa i Ålesund. -Vi hadde det oppe på et personalmøte for noen år siden. Bakgrunnen var at noen brukte betydelig snusmengder. Vi advarte mot at det ikke måtte bli så mye at de ikke kunne snakke med kundene.
- Så det går en grense ved evnen til å prate?
- Litt morsomt kan du egentlig si det slik.
- Store mengder snus og piercing under og i den samme leppen, er ingen god kombinasjon?
- Jeg skal ikke si noe om den er god eller dårlig, men faren er så absolutt til stede for lekkasje. Og det er ikke særlig passende, uansett i hvilken situasjon eller bransje man befinner seg.
- Har du noen gang måttet påtale påkledning eller smykker?
- Nei, og jeg har jobbet her i 12 år. Jeg tror vi blant annet kan takke prosjektet "Klar for kunde" for at disse tingene ikke er noe problem hos oss.


Vil vurdere

- Jeg har vært i faget i 10 år, men har ennå ikke vært i en situasjon hvor det du tar opp har vært noe problem. Det sier Trond Vegard Bakkejord, butikksjef ved Kiwi Ankenes i Narvik.
- Hvis neste søker på en jobb hos deg har blått hår og hanekam?
- Tja, det kommer an på personligheten. Jeg forbeholder meg retten til å se det hele litt an. Og det er ikke bare hårfargen som er avgjørende.
- Noe ansatte i dag som skiller seg ut?
- Nei. En ansatt har piercing i øyebrynet, men den er ikke på noen måte skjemmende. Selv bruker jeg ikke slike virkemidler, men jeg legger meg ikke opp i hva andre gjør - hvis det er innenfor anstendighetens rammer.
- String-truse som synes. Hva sier du da?
- At vedkommende må ta på seg bukseselene, som er en del av uniformen.


Joggebukse

Ved Coop Mega Røros styrer Arve Strid. Han har 20 års fartstid, de siste ti som butikksjef. - Det har skjedd at jeg har bedt ansatte om å skifte fra joggebukse til uniformsbukse, men det skyldes noe så enkelt som en forglemmelse. Ut over det kan jeg ikke huske å ha påtalt verken hår eller utsmykking ellers. Særlig om sommeren med mye ekstrahjelp, kommer det inn en del som kanskje har litt spenstige frisyrer og ellers skiller seg litt ut, men ikke slik at noen reagerer.
- Noen interne regler?
- Det sier seg selv at de som jobber direkte med ma, er slik kledd at de tilfredsstiller hygieneforskriftene. Det gjelder selvsagt både i forhold til renslighet, tildekking av håret og andre praktiske og selvsagte ting.
- Du har aldri måttet gripe inn?
- Nei, og med ungdommer på hjemmebane er jeg blitt vant til litt av hvert.


Har tatovering selv

- Nå må jeg passe meg for hva jeg sier, ler Arne Grønolen ved Spar Beitostølen. - Det er nemlig ikke så alt for lenge siden jeg selv fikk en tatovering. Den viser et enkelt stjernetegn på underarmen og er synlig når jeg går i t-skjorte på sommeren.
- Det betyr at tatovering er fritt fram for de ansatte på Spar Beitostølen?
- Ja, men med måte. Det gjelder for øvrig både piercingbruk, frisyre og andre ytre forhold. Vi må godta at både piercing og tatoveringer er å regne som et smykke, men ingen av delene må ta overhånd.
- Ansatte på huk med string-truen godt synlig, er det ok?
- Nei, det er ikke ålreit. Da har ikke vedkommende tatt på seg uniformen skikkelig,
Som alle andre butikksjefer understreker Gronolen at det gjelder helt spesielle regler for de som jobber i ferskvaren. Her er for eksempel neglelakk ikke tillatt. - Dette handler om hygiene og alle skjønner at kravene må være strenge.




- Dette er forhold som ikke er gjenstand for diskusjon hos meg, sier daglig leder Hennie Nilsen. - Vi jobber med mat og da synes jeg både piercing og tatoveringer er udelikat. Jeg vil ha ansatte som er skiller seg ut gjennom å være sunne og friske - ikke som følge av ulike former for staffasje.
- Hvorfor så streng?
- Jeg tenker på kundene og særlig de som er litt eldre. De reagerer på å kjøpe mat fra en eller ei med piercing. Mine ansatte må selvsagt få bruke så mange piecinger de bare vil på fritiden. På jobb må de imidlertid tas av.
- Hva med friske hårfarger?
- Der er jeg også restriktiv. Igjen handler det om kundene og stedet vi er lokalisert på. Derfor: Folk med sterke hårfarger eller frisyrer langt utenfor normalen, får ikke jobbe hos meg.
- Synes du butikker og andre utsalg tillater for mye?
- Så absolutt. Mange ville tjene på å stramme inn på hvordan de ansatte ter seg. Det vil de helt sikkert høste fordeler av - i ordets rette forstand, sier Hennie Nilsen. La Baguette eies av Umoe Catering.