Små endringer
ga uttelling

- Det er nesten skremmende hvor lite som skal til, sier frukt- og grøntansvarlig, Per Helge Larsen ved Ica Super Kleppe like utenfor Bergen. - Den eneste lille forandringen vi gjorde var i dempe skråvinkelen slik at det var mulig å øke eksponeringsmengden. Resultatet kom nesten umiddelbart; vi økte salget betydelig etter at vi var kommet i orden med de nye bordene.



Palleeksponeringer

Frukt- og grøntavdelingen i den veldrevne butikken er det første som møter kundene når de kommer inn. Hovedbordene er slik plassert at de handlende må svinge enten til høyre eller venstre for å komme videre inn i butikken. Det gir naturlig nok en maksimal oppmerksomhet. I tillegg gjør Per Helge bruk av massive palleeksponeringer, både på endene av hovedbordet og sidene. Han har blant annet gitt Ica's betydelige satsing på økologiske varer, en god og synlig plassering.
- Avdelingen for de økologiske varene lar jeg står på samme sted hele tiden. Mens jeg ofte varierer plasseringen av sesongvarer som nøtter og annet som følger årstidene, så vil jeg at kundene skal slippe å lete etter økovarene. Jeg vil overraske og skape nye eksponeringer med sesongproduktene, men det gjelder ikke økofrukten. Det er et bevisst valg for at en relativt ny varegruppe skal få skikkelig fotfeste. Hensikten er at ingen skal komme og si at de ikke fant de økologiske varer.


Fokus

Per Helge har hele dagen fokus på varetrykket. Han jobber kontinuerlig med etterfylling og rydding. - Jeg er heldig som jobber i en såpass stor butikk at jeg kan bruk all min tid i avdelingen. Andre må ofte løpe for å slukke branner i andre avdelinger, men slik er det heldigvis ikke hos oss. Skal en få maksimalt ut av en frukt- og grøntavdeling, er det nesten en forutsetning å kunne følge opp hele tiden. Vi må heller ikke glemme det viktigste oppe i dette, smiler Per Helge. - Vi har mange kunder som trenger både hjelp og veiledning. Eller kanskje bare en hyggelig prat.