Sjef og student

Av Stine Strandhaug

- I høst var jeg ferdig med min mastergrad i markedsføring og ledelse fra BI, før det tok jeg en bachelorgrad på BI. Hele tiden mens jeg gikk på skolen har jeg jobbet som franchisetaker på Narvesen ved siden av, forteller Andre Rosted (30) (bildet) fra Manglerud.
Han er nå franchisetaker på Narvesen- kiosken inne på Storo-senteret på Storo i Oslo, og det har han vært cirka ett år nå. Før det var han franchisetaker på Narvesen på Majorstua stasjon.

Prater med kundene

- Det er stor forskjell på de to butikkene. På Majorstua har folk det travelt, og de er ikke innom butikken så lenge av gangen. Her på Storo- senteret har folk bedre tid. Mange av kundene våre er pensjonister, og de tar seg tid til å prate litt. Det er veldig hyggelig, sier Rosted.
Han forteller at det hele startet med at han fikk et tilbud om å bli franchisetaker første året han studerte på BI. Han synes det virket interessant å drive en Narvesenkiosk, men ville heller ikke gi opp studiene.
Hektisk på master
- Hvordan er det egentlig mulig å kombinere både fulltidsstudie, og en butikksjefjobb?
- På bachelorstudiet gikk det veldig fint. Da hadde vi ganske fleksibel timeplan, og det var egentlig bare eksemene vi måtte møte opp på. Likevel prøvde jeg å møte opp ellers også så mye jeg kunne. Fordelen med å være sjef er at man selv kan bestemme sin egen arbeidstid, og jeg passet på å jobbe slik at det ikke kolliderte med studiene, forteller Rostad.
Han forteller også at han skrev bacheloroppgaven sin om det å være franchisetaker i Narvesen.
Da han begynte på mastergraden sin ble det straks mye mer hektisk, og Rostad innrømmer at det ble ganske krevende å kombinere det med Narvesen-jobben.
- Det lar seg kombinere, men det er klart man må være villig til å ofre en del. Man har jo ikke tid til så mye annet enn å jobbe og gå på skole, sier 30- åringen.
Best på pølser
Tiltross for mye byggevirksomhet på Storo-senteret går Narvesen kiosken veldig bra. De har i snitt 800- 900 kunder om dagen, og har en årlig inntjening på 20 millioner i serviceinntekter, samt 5,5 millioner i varesalg.
- Det vi selger mest av er tipping og pølser. Vi er faktisk den butikken i Oslo som selger flest pølser, sier Rostad.
Han tror mye av grunnen til det er at de ikke har de andre varmrettene som for eksempel pizza.

Trangt om plassen
- Kiosken har et areal på 60 kvadratmeter, og det er ikke så stor plass. Det viktigste for meg er at folk får plass inne i kiosken. Hvis de blir stående i kø utenfor butikken går de igjen, sier han.
Da han startet i kiosken for ett år siden synes han det var viktig å utnytte plassen best mulig. Dermed flyttet han på reoler og disker slik at de tok mindre plass.
Til neste år skal kiosken flytte inn i nye lokaler, og da blir den om lag 150 kvadratmeter. Det gleder Rostad seg til.
- Jeg tror det blir veldig bra å få nye og større lokaler. Da skal vi få flere av varelinjene til Narvesen, og vi kommer til å få mye mer lesestoff. Jeg trives kjempegodt i jobben min, og ser ingen grunn til å gi meg nå, sier 30 åringen fornøyd.

Andres tips:
- Godt kvalifisert personale som er både lojale og innstilt på å gi kundeservice.
- Godt samhold mellom de ansatte, og et bra arbeidsmiljø. Han tror det kan være lurt med en miks av både eldre og yngre ansatte, siden de har ulike kvaliteter som utfyller hverandre.
- Kundeservice. Det er viktig å ta seg tid til å snakke med kundene, og la dem føle seg velkommen.
- En ryddig og innbydende butikk. Har man liten plass i kiosken, bør man utnytte plassen best mulig slik at den virker åpen.
- Når det gjelder Tipping er det viktig å lære opp de ansatte godt, slik at de vet hva de selger og kan anbefale kunden noe om de lurer. I Andres kiosk setter de også opp ulike andelslag.

Med ICA vegg i vegg
Rett ved siden av Narvesen kiosken til Rostad ligger den en ICA- butikk, og det er også en annen kiosk på senteret. Rostad tror ikke det gjør noe med denne konkurransen.
- Jeg tror vi utfyller hverandre ganske bra. De har varer vi ikke fører, og motsatt, sier Rostad.
Han har flere ganger opplevd at det har vært lange køer i kassa på ICA, og dermed har de kundene som bare skal ha noe enkelt som blader, brus og lignende kommet til Narvesen.