Tørrfisk fra Lofoten beskyttes

Lovbeskyttelse av produktnavnet skal nå sikre eksklusiviteten til en av Norges eldste eksportvarer. Hittil har 15 norske matprodukter fått lovbeskyttede produktnavn i tråd med den offentlige norske merkeordningen Beskyttede betegnelser.
I tusen år har tørrfisk vært en viktig norsk handelsvare. Det årlige innsiget av gytemoden torsk og et perfekt klima har gjort Lofoten til sentrum for tørrfiskproduksjonen. Nå skal lovbeskyttet opprinnelsesmerking bidra til å sikre salget av Tørrfisk fra Lofoten i de viktigste eksportmarkedene, særlig i Italia.
Det formelle beviset på lovbeskyttelsen ble overrakt tørrfiskprodusentene i Lofoten under et møte i Svolvær fredag.
Bak produktnavnet Tørrfisk fra Lofoten står en sammenslutning av så langt 27 tørrfiskprodusenter i Lofoten. Tørrfisk som produseres og selges under navnet Tørrfisk fra Lofoten skal i følge beskyttelsen være torsk som er fanget i Lofoten og Vesterålen, og deretter naturtørket og kvalitetssortert av bedrifter i Lofoten.


Historisk
- Dette er historisk og gir nye muligheter for tørrfisknæringen. Vi sikrer oss på denne måten eierskapet til en unik merkevare. Samtidig etablerer vi et nytt og tettere samarbeid mellom produsenter som tidligere har vært konkurrenter. Dette vil bidra til å gjøre tørrfiskprodusentene i Lofoten til forutsigbare kvalitetsleverandører, sier Jens Petter Gylseth ved Moskenes Fiskeindustri AS. Han er også leder for Tørrfiskforum, som i tillegg til å drive forsknings- og utviklingsarbeid for norsk tørrfisk, også har bidratt til søknaden om lovbeskyttelse av produktnavnet Tørrfisk fra Lofoten.


Milepæl
Medregnet Tørrfisk fra Lofoten har 15 norske matprodukter fått tilvarende norsk beskyttelse.
- Det er en milepæl at aktørene i denne næringen har samlet seg om å sikre produktet en beskyttet betegnelse. Synliggjøring av opprinnelse blir stadig viktigere når forbrukerne skal velge hva de vil spise, sier administrerende direktør Gabriella Dånmark i KSL Matmerk. Merkeordningen Beskyttede betegnelser blir forvaltet av KSL Matmerk i samarbeid med Mattilsynet.