Ferske spesialister

Av Christian Dietrichson

- Vi skal gjøre kundene gode til å lage mat, erklærer HR-rådgiver Lill Andersen, som har vært kursleder.
De ti spesialistene går i gang med jobben etter trekvart år med samlinger og oppgaver i butikkhverdagen.


Tryggere
Spesialistprogrammet ble avsluttet med eksamen på hotell Opera i Oslo. På spørsmålet "Hvorfor er det viktig med øyekontakt med kunden?" svarte en av kandidatene at øyekontakten gjør det "lettere å trekke kunden mot seg og innleder en dialog". Å våge å ta kontakt og gi kundene forslag om mat, har vært sentrale poenger ved kurset.
- Jeg har blitt tryggere i rollen som selger og på meg selv, avslører delikatesseansvarlig Heidi Bergsund fra Meny Snarøya i Bærum.
Konstituert ferskvaresjef Christer Rognlie hos Meny Askim er enig med Heidi.
- Etter å ha blitt litt dyttet har vi utfordret oss selv til å stille kundene de riktige spørsmålene.
Mellom samlingene har de spirende spesialistene ringt hverandre for å dele erfaringer. På samlingene har man delt hvordan den enkeltes salgskurve har utviklet seg.
Noe tyder på at den har pekt oppover og kommer til å gjøre det samme fremover.