Tradisjon for øl

Øl er en del av det å være menneske, en slags forlengelse av vår identitet. Ta ølet fra en gjennomsnittsnordmann og du røver hans sjel. Vi er stolte av ølet vårt, uansett hvor i landet vi kommer fra. Og øl drikker vi året rundt, til hverdag og fest, noe som har vært skikk gjennom mange tusen år. Øldrikking er et sentralt emne i Håvamål, som var boka om skikk og bruk i tidlig middelalder. Der kan vi lese at "når ølet går inn går vettet ut, men trøsten er at hver som drikker får sitt vett igjen".
Øl er ikke bare en kulturhistorisk forfriskning, men også et viktig produkt for kjøpmannen. Om sommeren kjøpes det øl til flere anledninger, enten det er den "vanlige" pilsen, sesongens sommerøl eller spesialøl. Mange tenker kanskje at øl er øl og at det selger seg selv. Men det er mye som kan være nyttig å vite, både for ens egen del, og for at man på best mulig måte kan gi kundene god service med informasjon om produktene. Vi håper vår nye ølspalte vil bidra til å øke kunnskapen om og interessen for øl.



Bryggeriene satser på LITE
Alle de store bryggeriene i Norge har det siste året satset tungt på lavkaloriøl. LITE-øl er ekte øl med mindre kalorier og karbohydrater.
Det er viktig å være oppmerksom på trendene i markedet. Trender skapes i byer, noe som også vises gjennom salget av de ulike LITE-variantene. I Oslo har LITE-ølet nesten 11,7 markedsandeler, mot 8,4 markedsandeler på landsbasis. Det betyr på godt norsk at for hver 10. boks pils som selges fra en Oslobutikk er nesten 2 av dem LITE. Det viser at LITE etter drøyt ett år på markedet har hatt en fabelaktig vekst, og at LITE har etablert seg hos forbrukerne som et reelt ølalternativ.
LITE-variantene ligger smaksmessig tett opptil de originale variantene. På grunn av bryggingsmetoden får produktene mindre sødme og en mer lettdrikkelig karakter. Produktene vil fortsatt smake ekte øl og har alkoholstyrke på linje med vanlig pils.


Øl er lønnsomt
Øl er en av de viktigste verdiskaperne i norsk dagligvarehandel. Det ble solgt øl for hele 7,2 milliarder kroner i 2007, det er en økning på hele 6 % fra 2006!
Husk:
Ølsalget øker om sommeren. Er det tomt i hylla eller kjøleskapet, så har du faktisk tapt et salg. Husk å fylle på med øl!




Fast ølspalte

Mange aviser skriver om vin, nesten ingen skriver om øl selv om øl, i motsetning til vin, har svært lange tradisjoner i vår kultur. Dessuten selger ikke norske dagligvarebutikker vin, de selger øl.
For tette litt av dette åpenbare paradokset oppretter Dagligvarehandelen en fast ølspalte. Den skal bidra til å spre kunnskaper om øl, om øl og mat, om øl og butikk, ja om alt det spennende som kjennetegner øl.
Til å hjelpe oss med det har vi fått med oss Sigrid Strærkvern på laget. Det hun ikke kan om øl er neppe verdet å vite.
Skål for det gode ølet, det lette ølet og det tunge ølet, for det alkoholfrie ølet, men ikke minst for det lønnsomme ølet.