Sunkost for alle

Av Pål H. Christiansen

Lekkert, innbydende og oversiktlig. Ren og stilig design. Det er noen av ordene som faller en inn når en besøker Sunkost Holmensenteret i Asker. Friske grønnfarger og inofoskjerm bak kassa signaliserer noe moderne, som så avgjort er et langt steg vekk fra den noe trauste helskostlooken som har hengt ved bransjen i flere tiår. Hva har skjedd?


Færre varer

- Kundene har blitt mye flinkere og mer krevende de senere årene, og det er blitt mer hverdagslig å gå i helsekostbutikken. Før var det mer spesielle folk. Nå skal vi ha noe å tilby alle. Beliggenheten her i første etasje og den nye profilen gjør det lettere å stikke innom, forklarer daglig leder Tina Wiberg til Dagligvarehandelen.
Butikken har lokaler rett ved gangbroen over til den eldre delen av Holmensenteret der blant annet Meny holder til. Rett ved holder ICA Supermarked, apotek og pol hus. Nærheten til to dagligvarebutikker er bare en fordel, mener Wiberg. Derimot merkes konkurransen innen helsekost i Asker og Bærum, med to butikker i Sandvika, samt i Rortunet, Bærums Verk, Asker og Bekkestua.
Med 100m2 salgsflate mot tidligere 70m2.skulle en tro at antall varer har gått opp?
-Vi har faktisk gått ned i vareantall. Mottoet er at vi skal ha det kundene vil ha. Vi har et grunnsortiment pluss lokale varer. Vi har tidligere solgt mye te og mat og er gode på kosttilskudd, sier Wiberg som har et håp om en omsetningsøkning på 30 prosent etter flyttingen og omprofileringen. .


Produktkunnskap viktig

Tina Wiberg er dansk og kom til Norge for 17 år siden nettopp for å jobbe i den nyåpnede helsekostbutikken på Holmen. I dag eier hun denne samt Sunkost i Sarpsborg sammen med Sunkostgründer Stig A. Dalen.
Som danske er hun vant til å yte service, og kjører gjerne varer hjem til folk hvis de ber om det.
-Service og produktkunnskap er viktig. Jeg er nøye med å lære opp egne ansatte og det jobber ikke 16-åringer som tygger tyggis i min butikk, for å si det slik.
En viktig vei til økt omsetning er å jobbe med snittsalget.
- Det dreier seg om veiledning av kunden, produktkunnskap og mersalg. Det er ikke nok bare å slå inn varer på kassa, man må være interessert i kunden, hjelpe og selge aktivt, sier Tina Wiberg.





Sunkost Holmensenteret

Åpnet i 1991, reåpnet juni 2008.
Daglig leder: Tina Wiberg.
Eid av: Tina Wiberg og Stig A. Dalen
Salgsflate: 100m2


Sunkostkjeden:

Kjeden har i dag 137 butikker, hvorav 44 er egeneide. Målet er ikke å øke antall utsalg, men å tiltrekke seg flere kunder. Det betyr relokalisering av en del butikker, samt at man har utviklet et helt nytt Sunkost konsept. Foreløpig er 19 pilotbutikker med ny profil åpnet.