Gjennombrudd i Danmark

Av Stian Vasvik


Taste of India:

- Det er jammen dejlig å være både norsk og indisk i Danmark, smiler Sarita Sehjpal, Samir og Raj Sharma, og viser til indisk opprinnelse og norske pass.
Et års knallhardt arbeid mot det danske dagligvaremarkedet har endelig resultert i en stor avtale.
Irma, som tilhører av Coop Danmark, lister fra september de fire "SARITAS"-ferdigrettene som Kristiansand-bedriften lager.


Passer bra sammen

- Da vi møtte Irma og fortalte at vi ville selge dem indisk mat laget i Kristiansand, kikket de på oss både to og tre ganger før samtalen gikk videre. Men vi ble fra første stund behandlet som en seriøs partner. Vi hadde med en porsjon troverdighet fra det norske markedet i bagasjen, forteller Raj.
De tre er meget godt fornøyde over å ha fått innpass hos nettopp Irma. Kjeden går for å være en av de mest moderne profiler i Danmark, og er hovedsaklig konsentrert rundt København. Tidligere i år ble de første butikkene åpnet på Jylland. Tilsammen har Irma 78 butikker.
- Vi føler at Irmas profil passer utmerket til vårt konsept, i en initiell fase kunne vi ikke funnet en bedre partner, forklarer Samir.


Entydige smakstester

Flere smaksprøver ble overlevert Irmas innkjøpere. Gründertrioen fikk imidlertid ikke være tilstede når produktene ble testet. Etter noen uker kom gladmeldingen:
- Testerne var entydige i sin dom, de kjente på smaken at dette er skikkelig mat av høy kvalitet.
Faktisk har Irma så stor tro på de fire produktene, at de åpner for alle sammen. Og bare dét er en bragd.
- Vi er fortalt at det normale ville være de ville teste en variant eller to. Men at de tar inn alle fire rettene er en stor tillitserklæring. Nå er det opp til oss å levere.
Det ligger ganske stort nybrottsarbeid foran den unge bedriften. Markedet for kjølte ferdigretter er nemlig langtfra så stort i Danmark som her hjemme.
- Vi har derfor inngått et samarbeid med et dansk selskap som skal bistå med smaksdemonstrasjoner i butikk og varepresentasjon i kjølediskene.


Ydmyke

Dagligvarehandelen skrev første gang om Taste of India for vel to år siden. Den gang solgte de sine ferdigretter i Kristiansand og Stavanger og produserte indiske retter for Deli de Luca til deres kalddisk. Samtidig kjempet bedriften hardt for å bli listet i dagligvarehandelen pü sentralt hold. Siden den gang er mye skjedd:
- Vi er nå inne i alle kjedegrupperingene. Hos Ultra/Meny og Coop Mega er vi inne på landsbasis, mens i de øvrige varierer listingen fra region til region. For tiden er ferdigrettene på test hos Kiwi, forteller Raj.
Og mens Sarita tidligere laget mellom 500 kilo og halvannet tonn tonn mat i uken, er produksjonsmengden i dag mellom fire og seks tonn.
Den siste tiden har bedriften også flyttet inn i større og mer moderne produksjonanlegg i Mjåvann utenfor Krismatentiansand: Dosering og emballering foregår i dag automatisk.
- Nå skal vi optimere logistikken vår ytterligere, understreker Sarita, og fortsetter:
- Vi har aldri underprestert på det vi har lovet, det skal vi heller ikke gjøre i Danmark. Og selv om målsettingen vår er å bli Skandinavias ledende produsent av indiske ferdigretter innen 2012, tar vi et skritt av gangen. Ekspansjon krever kapital og risikoberedskap. Vi er veldig ydmyke overfor den utfordringen vi står overfor.