Frisker opp Fresh & Easy

Av Stian Vasvik


Tesco:


Fra å ha hatt en heller trist handleatmosfære, peppes nå butikkene opp med farger og en langt bedre produktpresentasjon. Et nytt skiltsystem leder kundene gjennom butikken og forklarer produkter, priser og filosofien bak kjeden.
Fresh & Easy kjører flere priskampanjer enn før, og sortimentet er nøye tilpasset kundenes ønsker og behov. Selv om man fortsatt kan finne ekstraordinære produkter og måltidsløsninger, satser man nå - særlig innen hurtigmatsegmentet - på enklere varianter.
Sortimentet er utvidet med både merkevarer og emv.


Hardnakkede rykter

- Vi har hørt på kundenes reaksjoner. Av samme grunn er det godt mulig at vi ser annerledes ut om et år, sier markedsdirektør i Fresh & Easy, Simon Uwins.
Hardnakkede rykter vil ha det til at omsetningen i butikkene ligger langt under målsettingen. I følge bransjeeksperter er ukeomsetningen på gjennomsnittlig 320.000 kroner - og det er langt under målet om 1,15 millioner kroner.
Tesco tilbakeviser spekulasjonene, og sier at butikkene ligger over budsjett.
Det var i fjor høst at den britiske markedslederen åpnet 61 Fresh & Easy-filialer i de sørlige deler av California, Arizona og Nevada. Den raske ekspansjonstakten skulle sørge for god varerullering.


Bommet på kulturen

Midt oppe i etableringsfasen tyder imidlertid ting på at kjeden ikke tok kundenes behov helt på alvor. Ikke minst skal den ha bommet på kulturelle forhold.
- Det er en gang slik at arbeiderklassen og middelklassen ikke vil handle på samme sted, sier Mike Duff fra fagtidsskriftet Retailing Today.
Fresh & Easy siktet derimot mot begge grupper.
- Derfor oppfattet middelklassen butikkene som for primitive, mens sortimentet var for moderne for arbeiderklassen.
Dette skal også ha vært en grunn til at amerikaneren Jeff Adams ble ansatt i ledelsen i mars. Utover høsten skal Fresh & Easy igjen sette opp tempoet. Innen utgangen av regnskapsåret 2009 skal ytterligere 140 filialer være i full drift.