Ellen vant
NM i sjømat

Av Stian Vasvik


- Dette er bare helt rått, utbrøt en strålende vinner etter kåringen.
Ellen M. Kalvenes fik endelig betalt for alle treningstimene. Både tidlig om morgenen - før butikkens åpningstid - og hjemme på søndager har hun testet, eksperimentert og forsøkt. Hun har ikke tall på hvor mange timer hun har brukt for å skape en attraktiv fiskedisk på Meny Tolvsrød og i forkant av NM.
- Det er ingen tvil om at de mange timene nå har betalt seg, smiler hun, mens hun forgjeves forsøker å holde tårene i sjakk.
- Da blir det vel bløtkake på jobben mandag?
- Ja, hvis det ikke blir fiskekake, da!
Nå skal hun sammen med fjorårets gullvinner, Bjørnar Amdahl, representere Norge i nordisk mesterskap i Göteborg om vel en uke.


Dommerne samstemte

- Det er ingen tvil om at dette er det beste Norge har å by på når det gjelder sjømat i dagligvarehandelen, mener hoveddommer Ole Jacob Holen.
Deltakerne utfordres både når det gjelder kvalitetsbedømmelse, fagkunnskap, kreativitet og håndlag.
Det var små ting som skilte de åtte finalistene som ble plukket ut i fire uttak med tilsammen over 30 deltakere.
- Vi var likevel samstemte i kåringen av vinneren, fremholder Holen.
Finalen var sterkt preget av Meny: Bare en av finalistene kom utenfra, nemlig Øystein Dalbakk fra ICA Olsrød Tønsberg. Samtlige pallplasser ble belagt av Meny. Det bør være et tankekors for alle kjeder med betjente fiskedisker.