Butikk-slakter tar sats

Av Odd G. Nordengen



- Siden dette er den første Gourmet-butikken utenfor Trondheim, vet jeg godt at det stilles høye forventninger til meg. Med den bakgrunnen jeg etter hvert har opparbeidet meg, tror jeg likevel at dette skal bra, Jeg kan egentlig ikke skjønne hva som skal gå galt. Det er lenge siden en butikk har hatt bedre forutseninger enn akkurat denne, sier en smilende og forbausende avslappet nyansatt daglig leder.
Vi skriver "forbausende avslappet", fordi det ikke er mange ukene til den 1 600 kvadratmeter store butikken med adresse Nygårdsgaten i Vestlandets hovedstad, skal åpne sine dører og si vær så god til kundene. - Det er et stykke igjen til vi er klare, men dette skal gå bra, beroliger Jonny.


Rett sted

Den nye Bunnpris Gourmet har en beliggenhet i et område med stor og tung kjøpekraft. Her er utallige bedrifter, udanningsinstitusjoner og ikke minst landets største treningssenter, målt etter antall medlemmer.
Det siste ligger så nære at de går inn i primærgruppen for potensielle kunder. Og sjefen selv bør ha de absolutt beste forutsetningene for bygge et utvalg, både innenfor mat og drikke, som gjør at de treningshungrige velger Bunnpris Gourmet. Han har nemlig selv trent i SATS-kjeden i ti år, og vet bedre enn de fleste hva medlemmene er opptatt av.
- Hvis det er mulig å få til, så vil jeg tilby mer enn mat og drikke. Folk som trener aktivt er relativt store brukere av kosttilskudd og andre preparater. Dette blir vanligvis kjøpt på spesialbutikker, men det bør ikke være noe veien for at også vi kan tilby et slik utvalg.
Og jeg vet med sikkerhet at vi skal bli konkurransedyktige på pris. Her er det nemlig solide avanser ut og går. Derfor ligger det mange og spennende utfordringer og venter på oss, sier Nilsen.



Kjøpmannsfamilie

Den nye daglige lederen kommer fra det bergenserne kaller en typisk kjøpmannsfamilie - og Jonny har gått gradene. Blant flere stopp på veien jobbet han i mange år i Safari-kjeden, i store butikker både på Lagunen og Fjøsanger. Innenfor Bunnpris har han erfaring både fra en mer typisk utkantbutikk til byen - og midt i sentrum.
Han kommer fra jobben som leder av Bunnpris Korskirken, kloss inntil Bergens fisketorg, og derved en beliggenhet så midt i sentrum som det går an.
I tillegg til jobben er han en svært aktiv herremann i treningsstudio, noe kroppen også bærer preg av.
Det er sjelden vi i denne spalten stopper opp ved intervjuobjektenes e-mail adresse, men i tilfellet Jonny Nilsen gjør vi et unntak. Adressen lyder nemlig, før alfakrøllen: heltenibyn.
Snart får han svar på, hvor stor helt han egentlig er........