Ivrige
historie-
fortellere

Av Christian Dietrichson

Savnet etter produkter med den gode bakgrunnshistorien har brakt Christopher og Erik til Italia.
- Vi vil kjenne dem vi samarbeider med. Hittil har vi spist middag med alle produsentene vi importerer fra, forteller Christopher.

Produsert med lidenskap
Christopher og Erik er venner og jurister som lenge har drømt om å starte egen virksomhet. Christopher var forretningsadvokat og Erik drev med kapitalforvaltning da de fant ut at de ville foreta seg noe annet. En tur til København i 2007 åpnet muligheten for å gjøre noe ut av matinteressen. I en butikk fant de pasta fra Capriani i Venezia, så himmelsk at den måtte de prøve å ta inn til Norge.
- Vi ringte og fikk høre at vi måtte komme ned for å skjønne hva produktene dreier seg om. Der nede traff vi mennesker med et unikt engasjement for det de lager. Her firer man aldri på kvaliteten, sier Erik.
Lidenskapen må ha truffet de to herrer også. De så i hvert fall ingen grunn til å la seg skremme av utsagn som "pasta til Norge kan dere bare glemme. Der har det vært pastakrig".
Så langt består sortimentet av pasta med og uten egg, pastasauser, vann med kullsyre og risotto.
- Vi skal ikke være en gourmetleverandør, men vil ha en sammenheng mellom pris og kvalitet, understreker Christopher.
Han og Erik tester ut produktene på restaurantkokker og ferskvareansatte. Når kokkene erklærer at "dette er spesielt, det vil bruke hos oss", vet gutta at de er på sporet av noe.

Spesielle opplevelser
Christopher og Erik har valgt å åpne forsiktig for å øke etter hvert. Gutta har plukket ut bestemte butikker for å holde demonstrasjoner og lære opp betjeningen.
Helst skulle de opplærte også ha besøkt produsentene. For de to historiefortellerne er slike besøk alfa og omega. Opplevelsene i de italienske håndverksbedriftene, både av mat og mennesker, er uforglemmelige og mye av drivkraften bak innsatsen i Norge.
Så langt har den funnet sted i en håndfull av NorgesGruppens supermarkeder i Bærum og Oslo. Produktene har ellers sluppet inn i flere delikatessebutikker i hovedstaden.
- Vi er jurister som ikke kunne noe om butikk. Likevel har vi blitt møtt med åpne armer.