Kveite i kamp

Av Christian Dietrichson

Ledende kokker og flere kjendiser var trommet sammen for å skape blest om Sterling-kveiten fra Hjelmeland. Fire lag konkurrerte om å lage den beste retten til fire personer på en halv time.
Vegard Ulvang hadde Frode Aga som kokkekaptein og kunne observeres i sterk konsentrasjon mens han kappet opp gulrøtter til Kveite surprise. Litt bak gjorde konsernsjef Åse Aulie Michelet hva hun kunne for å gå Bocuse d'Or-vinner Charles Tjessem til hånde. Arne Hjeltnes holdt tungen rett i munnen mens han filerterte, uten at håndlaget til informasjons- og moromannen imponerte Harald Osa. I denne forbindelse opptrådte den velkjente kjøkkensjefen som konkurranseleder.
- Vi har fire vinnere, erklærte juryformann Gissur Gudmundson, som ellers er president i World Association of Chefs' Societies.
De største vinnerne var likevel Geir Skeie, Bocuse d'Or-vinner i Stavanger i sommer, og Arne Hjeltnes. De kokkelerte frem Sopprisotto med Sterling-kveite og benyttet kveitens merkenavn da de døpte fiskeretten.