Eggpris til ung mat-gründer

Snart triller ferdigkokte egg i porsjonspakninger inn i en rekke matbutikker, takket være en 22-årig matgründer fra Levanger.
- Christer Brenne satser friskt for å produktutvikle egg for dagens og morgendagens spisevaner. Han tildeles prisen Gla' Egget 2008, sa direktør Åse Kringlebotn ved Opplysningskontoret for egg og hvitt kjøtt under prisutdelingen i Oslo tirsdag.
Prisen består i et stipend på 25 000 kroner og en glasskulptur. Gla' Egget tildeles en person eller organisasjon som gjør noe ekstra for norske egg, og som samtidig er til nytte for andre.
22-åringen fra Levanger kommer selv fra en stor eggegård, og for to år siden startet han bedriften ''Mat på bordet'', som leverer sunne og komplette lunsjpakker til bedrifter fra Trondheim til Steinkjer.


Rask fremdrift

- Jeg hadde god tilgang på egg hjemmefra, så da var det naturlig at egg fikk en viktig plass i lunsjpakken. Jeg utviklet også en eggsalat som det kom mange positive tilbakemeldinger på, og dermed var jeg i gang.
På to år har den unge egg-gründeren kommet mye lenger. Han investerte raskt i en egen eggskrellemaskin som kan skrelle flere tusen ferdigkokte egg i timen.
- Neste skritt var å utvikle pakker med ferdigkokte og skrellede egg i lake som jeg leverer til butikker, sier Christer Brenne.
Nå samarbeider han med en grossist i Trondheim og forhandler om nasjonal distribusjon til de store matvarekjedene. Ny emballasje er under utvikling.
- Christer har funnet en nisje som vi har stor tro å. Kokte egg er perfekt pålegg, det er næringsrikt og nesten alle liker det. I en i en travel hverdag er dette en god produktnyhet, sier Åse Kringlebotn.