Svømmer inn litt etter litt

Av Christian Dietrichson

- Salma er et velegnet demonstrasjonsprodukt. Forbrukerne må kjenne smaken av laksen vår og forklares hva produksjonen innebærer, sier salgsdirektør Trym Gundersen i Salmon Brands AS.
Salmon Brands har valgt å gå gradvis frem i merkevarebyggingen av Salma. Testsalget startet i november 2005 hos Centra Høvik i Bærum. I dag er laksen å finne i vel 200 supermarkeder fra Namsos til helt sør i landet. Trym Gundersen har hittil kommet lengst med Ultra, Centra og Meny, men har også klart å komme innenfor hos Maxi, Mega og noen Obs'er.


Butikker som passer profilen

Hos Centra Høvik har Salma fått godt fotfeste.
- Produktene har fått sin egen menighet blant kundene. Volumet går ikke ned selv om annen laksefilet er på tilbud. Demonstrasjonene i butikken har bidratt avgjørende til suksessen, tilkjennegir ferskvaresjef Gunnar Vik.
I begynnelsen av 2006 var butikkaktiviteten på det mest intense. I over en måned kjørte Salmon Brands demonstrasjoner tre dager i uken.
Trym Gundersen har vært på jakt etter butikker som passer laksemerkevarens profil. I dagligvarehandelen betyr det supermarkeder med velutviklede fiskedisker. Tines lakseforkjempere har også gjort fremstøt mot restaurantbransjen.
Hos Centra Høvik koster Salma 169 eller 179 kroner pr. kilo, altså typisk helgemat og langt fra hverdagsmat for trebarnsfamilien.
- Noen kjøper Salma ikke bare til helgen, men til uken ellers også. Salma møter sentrale trender som bekvemmelighet, sunnhet og det gode liv, erklærer Trym Gundersen.
I dag er de få eller ingen merkevarer innen fisk på det norske marked. Praksis har også vært å sende den beste laksen ut av landet. Nå skal det bli et marked for svært høy laksekvalitet også innenlands.