En ferskvaresjef i maven

Av Christian Dietrichson


- Programmet dreier seg mye om å lære å bli leder. Det betyr blant annet å kunne ta avgjørelser og stole på seg selv. Man skal også kunne sette mål og få medarbeiderne til å fungere best mulig, forteller Aleksander.
Annenhver måned lager Aleksander en handlingsplan der han angir forbedringsområder. Planene beskriver også hva han vil gjøre for å forbedre seg og hvilken effekt dette vil ha.
- Jeg arbeider med kjøtt og fisk. I en av planene sa jeg derfor at jeg skulle sette meg inn i bakeri- og osteavdelingene.


Så utviklingsmuligheter

Aleksander er interessert i mat og fikk allerede på videregående ekstrajobb i dagligvarehandelen i Sortland. Etter et år på folkehøyskole begynte han hos Meny Lillestrøm via et vikarbyrå. Det ble ikke nei da han søkte om fast jobb i april ifjor.
Det var butikksjefen som gjorde ham oppmerksom på trainee-programmet.
- Jeg trengte nye utfordringer og stod ved et veiskille. Alternativene var å begynne å studere eller å satse på dagligvarehandelen.
Det ble Meny, ikke minst på grunn av utviklingsmulighetene
For å komme med på trainee-programmet krever kjeden to års erfaring fra en av butikkene og butikkslakterutdannelse.
- Jeg trodde ikke jeg hadde noen mulighet. Jeg hadde bare ett års Meny-erfaring og ingen fagutdannelse.
Han søkte likevel og tok grundig feil. Et lengre intervju der HR-rådgiver Lill Andersen spurte og grov, bidro til å overbevise om Aleksanders motivasjon og egenskaper.


Fagbrev ved siden av

Aleksander er ferdig med trainee-perioden i mai neste år. Deretter tar han sikte på jobben som assisterende ferskvaresjef som står ledig. I perioder der ferskvaresjefen har vært borte, har han allerede fungert som avdelingsleder. Det ligger i luften at jobben som assisterende blir hans.
Aleksander planlegger også å ta fagbrev som butikkslakter ved siden av jobben.
- Jeg vil bli en virkelig fagmann og helt sikker på det jeg gjør, fastslår han og legger ikke skjul på at han stiller krav til seg selv.

Får frem de beste
De siste årene har det blitt mangel på ferskvareledere, ikke minst de gode. Betydningen av å utdanne folk fra egne rekker har økt tilsvarende.
- Den interne opplæringen får frem de beste ferskvaresjefene. De kjenner kjeden og er ekstra motivert. Trainee-programmet er et incentiv for de som vil satse på ferskvarer og butikkyrket, fremholder HR-rådgiver Lill Andersen.
Går det slik Meny-Ultra ønsker, skal traineene ha nådd stillingen som ferskvaresjef to år etter programmet. For tiden har profilhuset 16 traineer totalt. Seks av dem er ferskvaretraineer. Lill Andersen hadde gjerne sett at de utgjorde minst halvparten.

Meny-Ultras

trainee-porgram
Opplæringen varer fra august til mai og består av samlinger og praksisperioder i butikkene under veiledning av butikksjef og ferskvaresjef. En av samlingene foregår ved profilhusets hovedkontor der kandidatene får innsikt i hvordan kjedene ledes.
I opplæringsperioden skal traineene fullføre tre obligatoriske kurs. Disse omhandler temaer som lover og regler, intervjuteknikk og økonomi. Mange av traineene er så motivert at de tar fire eller fem kurs.
Trainne-programmet har ingen eksamen, men traineene evalueres løpende av butikksjefen. Etter endt opplæring starter de rett i en lederstilling. Målet er å ha flest mulig som ferskvaresjefer innen to år.