Søker tryggere grunn

Utgave:
37
.
2008
06.11.08 13:34
Usikre tider får folk til å søke det trygge og stabile. Handelen må kjenne det endrede landskap for å kunne tilpasse seg.
Av Christian Dietrichson


Forbrukerne:
For et par år siden kom klimakrisen for alvor veltende inn over den jevne mann og kvinne. I høst har finanskrisen lagt seg på toppen av dette.
- Når utsiktene blir mørkere, legger folk mer vekt på tradisjon og stabilitet. Omsorg, røtter og struktur får økt betydning, sier trendanalysesjef Ole Petter Nyhaug i Synovate.
Fra 2003 har Norsk Monitor-undersøkelsen til Synovate vist en klar dreining mot det trygge og velkjente i nordmenns holdninger og verdier.
Omslaget i norsk økonomi har kommet brått i høst. Darwins tese om at de mest tilpasningsdyktige overlever, gjelder ikke minst når økonomien strammes til, påpeker trendanalytikeren.

Behov for å føle seg unik

I dag har folk en masse informasjon om alt som kan gå galt. Utviklingen av informasjonsteknologien sørger for at det tyter inn fra mange hold. Dette bidrar til økt behov for varer, tjenester og informasjon som kan gi mer kontroll og redusere risiko.
- Den risikoreduserende forbruker legger økt vekt på trygge, nære omgivelser. Helsekost og sunne matvarer får sterkere vind i seilene.
Parallelt med behov for redusert risiko har folk behov for det eksklusive, drevet frem av økt individualitet og kjøpekraft. Mange søker det som får dem til å føle seg mer unike. Det gir leverandører av produkter av høy kvalitet grunn til å glede.
Behovet for å føle seg eksklusiv slår gjennom når Hennes & Mauritz samarbeider med kjente klesdesignere og får unge jenter til å stå timevis i kø for å sikre seg et plagg fra de begrensede seriene.

Altfor mye emballasje

Globaliseringen har gjort verden kompleks og usikker. Mange søker i økende grad mening og substans.
- Etisk adferd har fått større betydning, konstaterer Ole Petter Nyhaug.
Dette gir seg utslag i økt interesse for miljø, økologi og rettferdig handel. Wal-Mart forlanger at leverandørene skal være miljøsertifisert og pålegger dem å innfri mer av kravpakken år for år.
- Et av kravene dreier seg om miljøvennlig emballasje. Kravet om å redusere emballasjeberget vil bli sterkere i årene som kommer også generelt.

For mange valg

I fullsortimentsbutikker kan man finne 30-40 brødsorter i hyllene. Trenger man så mange?
- Vi har for mange valgmuligheter. Folk er overstimulert.
Den engelske dagligvarekjeden Sainsbury's gjorde et interessant eksperiment. I Coventry kjørte man inn det samme sortimentet i to butikker i områder med samme type kunder. Den ene butikken fikk imidlertid 42 typer syltetøy, den andre bare 17.
Resultatet ble at butikken med det begrensede antallet solgte 70 prosent mer enn butikken med det brede utvalget.
- Mennesker har behov for forenkling og oversikt.
Bredden i sortimentet påvirker kjøpsadferden. Utallige undersøkelser viser likevel at det er noe annet som gir folk den sterkeste opplevelsen i butikken.
Det er god service.


Dagligvarehandelen - Jobb og karriereStilling ledig

LEDIGE STILLINGER
NYHETSBREV

SISTE UTGAVE
Butikkrunden
Lite imponerende arvtager
Sist vi var i lokalene, for syv år siden, var det en sliten Coop Mega vi besøkte. Nå hadde de blåhvite bestemt at det skulle lavpris inn der, uten at det bedret vårt inntrykk.
Dagligvarefasiten
Har du full oversikt over kjedenes andeler av totalmarkedet?
Vet du hvor de forskjellige kjedene hører hjemme?
Kjenner du utsalgsstedet navn, beliggenhet, størrelse og kjedetilknytning?.
Hvem er hvem
Hvem er hvem gir en oversikt over hovedkontorer og kjeder i de sentrale grupperingene i dagligvare detalj i Norge og Norden, samt de viktigste aktørene i kiosk, - bensin og servicemarkedet.