Millionsatsning på lokal mat

Av Stian Vasvik


Coop Norge:

- Lokale produsenter vil få muligheten til å møte markedet gjennom tre årlige lokale uker hvor varene skal stilles ut og selges i Coops butikker. I tillegg vil vi dyrke fram de beste produktene fra dette arbeidet og tilby de en plass i et mulig, framtidig selskap med garantileveranser til våre kjeder, sa administrerende direktør Svein Fanebust på en pressekonferanse i Berlin torsdag.


Tre årlige kampanjer

Landbruks- og matminister Lars Peder Brekk har gjentatte ganger oppfordret kjedene til å vise samfunnsansvar ved å satse på lokale produsenter og nisjeprodukter.
- Dette er vårt svar når vi nå lanserer tre årlige kampanjeuker for lokalprodusert mat i Coop. På den måten bistår vi produsentene og deres produkter med markedsføring, distribusjon og en kanal ut til kundene, fremholder Fanebust.
Men initiativet stopper ikke der. Samvirket vil også bidra til kompetanseheving hos produsentene.
- Når vi snakker med dem etterspør de først og fremst hjelp til markedsføring og distribusjonskanaler for å bli mer profesjonelle. Det er vi enige med dem i. Vi må også få opp leveringsdyktigheten til mange av produsentene og gjøre dem mer etterspørselorientert, sier Coop-sjefen.


- Dagligvarehandelen leverer

Og landbruks- og matminister Brekk var godt fornøyd med Coops initiativ:
- Dette er en kjempespennende satsning fra Coop. Det er ingen tvil om at mange små produsenter møter store utfordringer med å få markedsadgang. For små volum gjør at de ikke er attraktive. Nå er de kvalifisert til i å delta, sier Brekk til Dagligvarehandelen.
Han mener tiltaket er midt i blinken i forhold til framtidig veivalg, og støtter også Coops intensjon om å bygge kompetanse hos småskalaprodusentene.
- Dagligvarehandelen har snudd seg og har begynt å levere i forhold til det jeg tidligere har oppfordret dem til å gjøre, sier Brekk.
Etter det Dagligvarehandelen erfarer, koster satsningen flere ti-talls millioner.
I noen butikker kan det tenkes at det etableres store torg med lokalmat. I mindre butikker, som Coop Marked, må det ryddes plass i hyllene framover. Coop skal også stå for all annonsering i forbindelse med kampanjeukene.


Danner selskap?

Coop eier i dag sammen med 350 lokale frukt- og grønnsaksprodusenter selskapet Nordgrønt BA som leverer til Coops butikker.
- Dette samarbeidet fungerer allerede i dag meget godt, og vi vil se på mulighetene og potensialet i å etablere en liknende organisasjon for nisje- og lokalmat, forteller Fanebust.
Dersom det ikke lar seg gjøre vil Coop uansett ta initiativ til et samarbeidsforum der selskapet og produsentene kan møtes for felles erfaringsutveksling og diskusjon. Målet er å gi produsentene råd og tips om hvordan de kan få enklere tilgang til kjedens butikker.
- Kanskje får vi et motsatt problem om noen år - at etterspørselen vokser slik at produsentene ikke henger med i svingene.