Skjerper fiskekravene

Av Stian Vasvik


Edeka:

- Økonomisk styrke og ansvar er to sider av samme medalje, sier konsernsjef Markus Mosa.
Målsettingen er å selge bare fisk og skalldyr fra bærekraftig fiske innen utgangen 2011. I tillegg har Edeka utarbeidet en streng liste over risikostoffer som både gjelder lokale og internasjonal frukt- og grønnsaksprodusenter må forholde seg.


Vil beskytte fiskebestanden

- Neste skritt blir å organisere våre fiskeinnkjøp etter strenge kriterier når det gjelder bærekraftighet, forklarer Mosa.
Et av tiltakene er en massiv utbygging av tilbudet i henhold til forskriftene til Marine Stewardship Council (MSC). Allerede i dag benytter Edeka disse reglene når det gjelder selskapets egne merkevarer i fiskedisken.
Derimot ser Edeka et stort behov for handling når det gjelder fersk fisk.
- Som Tysklands største fiskeforhandler vil vi bidra til å beskytte verdens fiskebestander og støtte miljøvennlige fangsmetoder. Fisk er et verdifullt næringsmiddel, og det må være tilgjengelig også for fremtidige generasjoner. Da må vi ta grep for å beskytte naturen, mener konsernsjefen.


Merker fisken bedre

For å få fart på prosessen, har Edeka inngått et langsiktig samarbeid med WWF. Dermed får ikke selskapet bare en faglig fundert ledsager i sin innkjøpspolitikk, men kan også bruke panda-logoen i kommunikasjonen med forbrukerne.
I samarbeid vil de to aktørene utarbeide nye retningslinjer for innkjøp.
- For å slutte ringen, har vi tatt med våre viktigste samarbeidspartnere i båten. Vi regner med at våre leverandørene følger prinsippene og lar seg MSC-sertifisere.
Når det gjelder oppdrettsfisk, vil Edeka og WWF i fellesskap sørge for at disse oppfyller standarder for bærekraftig produksjon innen 2011.
Dagligvarekjempen vil også merke fiskeproduktene bedre. Opprinnelsesmerking og mer informasjon om fisken skal gjøre det enklere og tryggere for forbrukerne.


Innfører trafikklys

Gjennom sitt fruktkontor utvider Edeka også sin risikoliste for bruk av plantevernmidler.
Siden 2007 aksepterer selskapet bare frukt og grønnsaker som inneholder maksimalt 70 prosent av de lovlige midlere.
- Derfor er det bare konsekvent at vi undersøker stoffene grundigere.
De siste månedene har det tyske Öko-Instituttet i Freiburg gjennomført en omfattende analyse av plantevernrester i Edekas frukt og grønnsaker. Disse er sammenliknet med stoffene som er godkjent av EU.
En toksiologisk vurdering av stoffene skal kjennetegnes ved hjelp av trafikklys og betegnelsene "ufarlig", "kritisk" og "særlig kritisk".
- Dette skal også hjelpe produsentene og sørge for større gjennomsiktiget i forsyningskjeden, understreker Mosa.


20 leverandører forsvunnet

Databasen over stoffer - som er enestående i tysk dagligvarehandel - gjør det mulig for Edeka å identifisere sorte får og liste disse ut av sortimentet.
Bare i år skal 20.000 dataprøver fra eksterne og interne analyser sammenfattes i databasen. Siden i fjor har Edeka allerede undersøkt 12.500 prøver med det resultat at 20 leverandører er utelukket fra selskapets forsyningskjede.
- Vi vil oppfordre leverandører til å droppe særlig kritiske stoffer for å beskytte forbrukerne i enda større grad.



Edeka i tall