Ultra CC Vest blant dem som smakte best

Av Christian Dietrichson


Frukt- og grøntkonkurransen 2008:
- Vi satser på godt utvalg, høy kvalitet, varetrykk, godt lys og at det skal se rent og ordentlig ut. Det betyr mye at mange av de ansatte har arbeidet lenge i avdelingen, smiler daglig leder Jon Anders Henie.
Med ca. 300 ulike sorter frukt og grønnsaker midt på vinteren er det lite å si på utvalget. Avdelingsleder Pål Døllinger og de ni medarbeiderne står også på for at varetrykket skal gi skikkelig trøkk. Fra klokken 0630 hersker det bikubetilstand rundt frukt- og grøntdiskene for at alt skal være prikkfritt til kundene kommer klokken ti.
- Mange kunder vet at avdelingen er 100 prosent fra vi åpner. Derfor velger de oss, avslører Pål.


Vil ha kvalitet

Ultra CC Vest har en nettoomsetning på 290 millioner. Av dette utgjør frukt og grønnsaker 14 prosent, altså nesten 45 millioner.
- Vi satte ned prisene i fjor. Kundene bryr seg imidlertid lite om pris. Det er kvaliteten som teller. Her i området er mange bevisste og bereiste mennesker, fremholder Jon Anders.
Har man reist mye, har man gjerne smakt ukjent, spennende mat. For Ultra CC Vest er det i hvert fall lettere å få solgt spesialiteter innen frukt og grønt enn der er andre steder i Oslo.
For tiden står imidlertid appelsiner, en svært så vanlig frukt, i høysetet. Frukt- og grøntavdelingen kjører på med kampanjer for sesongvarer, og Pål og medarbeiderne har sørget for eksponering av de saftige, oransje fire steder i butikken. Det er umulig å ikke legge merke til appelsinoppstillingen rett etter inngangen. Variasjon mangler heller ikke.
- Vi har appelsiner i ulike kvaliteter, både First Price, økologiske og juiceappelsiner.


Prestere daglig

Ultra CC Vest utmerket seg ved å være litt bedre enn de andre over hele linjen i den jevne konkurransen blant hypermarkedene.
- Avdelingen er kompakt og har stort varetrykk med effektive eksponeringer. Når de er såpass små, krever det jevnlig påfylling, forklarer juryens formann, adm. direktør Guttorm Rebnes i Opplysningskontoret for frukt og grønnsaker.
Juryen har denne gang samarbeidet enda tettere med Nielsen Norge enn man gjorde i fjor da konkurranse ble arrangert for første gang. Nielsen har kartlagt frukt- og grøntomsetningen i landets dagligvarebutikker og plukket ut dem med høy andel. Byrået har deretter fulgt opp med besøk i et antall av butikkene og så nominert 16 stykker.
Juryens oppgave har bestått i å finstemme inntrykkene til Nielsen. Der den har vært i tvil, har den besøkt butikken flere ganger, blant annet for å se om den holder en jevn, høy kvalitet på frukt- og grøntavdelingen.
- Vi gleder oss over en generell forbedring fra 2007 til 2008. I frukt og grønt må man prestere hver eneste dag. Avdelingen har stor betydning for å få kundene til å velge akkurat din butikk. Svikter det her, velger de lett en annen, fastslår Guttorm Rebnes.




Vinnere og nominerte
Hypermarkeder:
Vinner:
Ultra CC Vest

Øvrige nominerte:

Centra Colosseum
Coop Obs! Løren
Ica Maxi Åsane

Supermarkeder:

Vinner:
Spar Bønes

Øvrige nominerte:
Coop Mega Bekkestua
Meny Teie Torg
Ica Supermarked Theresegate

Nærbutikker:

Vinner:
Ica Nær Bryne

Øvrige nominerte:
Joker Julebygda
Coop Marked Rovde

Lavprisbutikker:

Vinner:
Coop Extra Sandnes

Øvrige nominerte:
Kiwi 446 Son
Rema 1000 Borg
Bunnpris & Gourmet Tyholt
Rimi Stabekk


Konkurransen
#Frukt- og grøntkonkurransen i regi av Opplysningskontoret for frukt og grønnsaker og Dagligvarehandelen skal stimulere til økt innsats i dagligvarebutikkenes frukt- og grøntavdelinger for å få avdelinger som holder høy kvalitet.
#De 16 nominerte butikkene ble valgt ut på basis av følgende kriterier:
- Høyest andel for frukt og grønt i forhold til butikkens totalomsetning
- Butikken må være en del av Nielsen Norges skanningstutvalg
- Butikken må ha omsetning i Nielsens skanningstall på minimum 45 uker
#Følgende observasjoner ble gjort i hver butikk: (vektlegging i %)
- Selgende miljøfaktorer (40 %)
- Utsolgtsituasjoner (35 %)
- Kvalitet (15 %)
- Avsatt plass (10 %)