Var du på messen?

Om du ikke prioriterte å reise, visste du sikkert om den. Nesten 30 000 så det som så viktig del av jobben at de besøkte messen. Det er bra! Messen inneholdt mye. Det jeg så var i hovedsak prosess- eller tilberedningsutstyr for mat og drikke samt pakkeutstyr og emballasje. I tillegg smaksprøver på god mat og godt drikke i stor skala. Det siste er åpenbart populært.
Smak litt på hva disse to messene heter. Forrige gang het Smak 4 Messer. NEF dagene står for næringsmiddel, emballasje og foredling. Forrige gang sto F'n for fisk. Den første messen henvender seg primært til Horeca-markedet den andre til leverandører av produksjonsutstyr og emballasje til næringsmiddelindustrien.
Flere utstillere er litt i villrede om hvilken messe de skal delta på. Er det forresten så farlig? Etter min oppfatning er svaret nei! Denne messen er god, den kan bli enda bedre ved å bli organisert som én messe hvor vi kan finne mat, produksjonsutstyr og emballasje i alle haller.
Messekatalogen viser at på Smak 09 var det ca 130 utstillere som var listet opp under Mat og ca 55 under Drikke. Ca 160 var rubrisert som utstyrsleverandører og ca 30 innenfor interiør/design. NEF-messen hadde ca 120 utstillere som alle har mat og drikkeprodusentene som sine kunder.
Disse nakne fakta i tillegg til uttalelser fra mange utstillere tilsier at arrangørene bør ta en grundig diskusjon på selve organiseringen neste gang. Det er når det går bra at det ofte er rom for å gjøre det enda bedre. Vi er mange som tror at det her er et potensial og jeg ser for meg alle hallene fylt opp av utstyr, emballasje og mat. "Drikkeavdelingen" kan gjerne være mer avskjermet, det gjør seg ikke med stands for spesielt inviterte sammenblandet med alle de andre.
Dette er en viktig messe, den samler de aller fleste som på en eller annen måte arbeider med mat og drikke. Ved å organisere den som én messe og samtidig få med dagligvarehandelen ville det kunne bli en fagmesse med særdeles stor aktualitet og interesse.
De videre ambisjonene bør være å få mat- og drikkevareprodusentene til å arrangere en bred matmesse åpen for publikum. Vi mangler det på Østlandet og hvor skal vi ellers gå for å få en oversikt over alt som produseres der ute?