Hver dal
sin ost
12.03.09 15:17
Gudbrandsdalen fikk sin brunost allerede på begynnelsen av 1860-tallet. Nå har Østerdalen fått sin.
Av Christian Dietrichson
Anne Hov ystet den første brunrøde osten av myse, fløte og melk fra både ku og geit. Stedet var Solbråtseteren i Sør-Fron.
Nylig fikk Østerdalen også sin brunost. Synnøve Finden ønsket seg en variant med mer smak enn man finner i gudbrandsdalsosten og fløtemysosten. Oppskriften for Østerdalsost ble klekket ut ved selskapets produksjonsanlegg i Alvdal, midt i Flåklypa-land.
- Vi ville ha en kraftig hverdagsost som kompletterer brunostsortimentet vårt på den smaksrike siden av skalaen, sier markedssjef Morten Horn.
En dobling av geitemelkandelen til 17 prosent sørger for at smaksløkene får mer å hygge seg med.