Selger mye pølser

Av Stine Strandhaug

- Jeg er veldig fornøyd med den nye butikken vi har fått etter at den ble pusset opp i sommer, sier kjøpmann Kenneth Hoff på Narvesen på Gardermoen.
Egentlig skulle Narvesen på Gardermoen blitt pusset opp på et tidligere tidspunkt, men ledelsen på flyplassen har holdt igjen prosessen.

Folk flyr mindre
- Vi har fått dobbelt så stor plass rundt kassaområdet, og har fått en ekstra kasse. Vi har også fått mer plass til fastfood og boller, noe som er utrolig bra. Vi har nå fått fire kaffemaskiner istedenfor to som vi hadde tidligere, sier Hoff.
Omsetningen har økt etter at kiosken ble pusset opp, og kiosken er en av de beste når det gjelder omsetning i distriktet. Likevel har ikke omsetningen vært så høy som ventet.
- Det er klart vi merker finanskrisa. Folk flyr mindre enn hva de har gjort tidligere. Spesielt før jul var det veldig stille her. Min oppfatning er at dette begynner å ta seg opp igjen, og det virker som folk har startet å fly igjen, sier kjøpmannen.
Han forteller at det normalt sett er fredagen før påske som er den beste omsetningsdagen i året. Nå krysser han fingrene for at folk flyr i forbindelse med påsken.

Pølser i full fart
På grunn av økt plass til mat selger Narvesen på Gardermoen mye mer kaffe, fastfood, pølser og boller enn tidligere
- I fjor solgte vi 10, 5 tonn pølser. Målet mitt er at vi skal selge 12 tonn pølser i år, og vi er på god vei til å klare dette, sier han.
Hoff selger mye pølser hos seg, og mener nøkkelen til dette er å ha ren pølsedisk og et godt varetrykk.
- Vi prøver å ha fullt varetrykk hele døgnet. Dersom det er noen pølser som ser stygge ut, kaster vi dem. Vi er tjent med at pølsedisken ser fresh og fin ut hele tiden, og dette er med og øker salget. Nå har vi mer plass til pølser, og dermed har jeg prioritert å legge på flere baconpølser. Det ligger penger i salg av baconpølser så nå surrer vi bacon hele dagen, forteller Hoff.
Han forklarer at hans kunder ofte har dårlig tid, og dermed er det viktig at de ansatte er effektive.
- Jeg er sikker på at vi selger Norges raskeste pølse. Jeg klarer å lage fire til fem pølser på et minutt, sier han.

Fornøyd
Salgsjef Erik Fjellum i Reitan Servicehandel er veldig fornøyd med den nye Narvesen på Gardermoen. - Jeg synes kiosken har blitt utrolig fin. Det som er litt spesielt med denne kiosken er at det er to speilvendte butikker i en og samme kiosk, og den er laget slik at den er enkel for de ansatte å betjene. Kenneth er en dyktig kjøpmann som kan vise til gode resultater, sier Fjellum.