Svekkes av hyppige sjefsskifter

Av Christian Dietrichson


Utkantbutikkene:
Resultatene fremkommer i en undersøkelse gjennomført av Merkur-programmet. Undersøkelsen er foretatt blant 140 nærbutikker på Vestlandet. 54 av disse hadde skiftet eier eller butikksjef de siste fem årene.
- Høy turnover reduserte bruttofortjenesten med to til fem prosent og økte svinnet særlig av frukt og grønt, brød og ferskvarer, sier Merkur-konsulent Lars Helgeland.
Gjennomtrekket økte dessuten lønnsprosenten med én til to prosent og gav stagnerende eller redusert omsetning. På bunnlinjen gikk overskuddet eller underskuddet tilsvarende ned eller opp.


Unngå gamle feil

Den gamle garde holder ofte stand. Der man får nye butikksjefer eller kjøpmenn, orker de å stå i tralten bare i kort tid. 15 av butikkene i undersøkelsen hadde hatt minst tre butikksjefer på tre år.
- Det har vært vanskelig å rekruttere nye butikkledere. Det er en tendens til at flere har blitt presset inn i jobben.
Flere faktorer bidrar til at det er lett å føle seg i skvis som kjøpmann eller butikksjef. Kjeden, kundene, ansatte og leverandører har alle sine forventninger.
- En av våre viktigste utfordringer i fremtiden blir å sørge for at nye kjøpmenn unngår å gjøre de feilene kolleger har begått.







Knyttet til tradisjonen


- Min fars lange yrkesliv som kjøpmann har gitt butikken stabilitet. Kundene har visst hva de har hatt å forholde seg til, sier Oddfrid, som utøver sitt kjøpmannskap på Sjernarøy i Rogaland.


Avhengig av sommeren

Driver man samme butikk i årevis med få stimuli utenfra, kan man lett bli husblind og overse utviklingsmuligheter. Hos Joker Helgøysund har tiden imidlertid ikke stått stille. Daniel Nedrebø valgte tidlig å satse på marina og båtturister. Kafeen som også ble bygget i denne forbindelse, gir betydelig ekstrainntekter om sommeren og mersalg i butikken.
- Hvordan har økonomien utviklet seg?
- Omsetningen har gått litt opp jevnt og trutt. Lønnsomheten har økt litt den også.
Antall kroner som løper gjennom kassene, avhenger delvis av sommerværet og lysten det gir rogalendinger til å dra ut med båten. På kostnadssiden er vedlikeholdet av båtanlegget en faktor som tynger i regnskapet.
Joker Helgøysund kunne ikke drevet videre uten båtmånedene om sommeren. Samtidig er butikken avhengig av de fastboende for å komme gjennom vinteren.


Sin egen sjef

- Vi må konkurrere på fortrinnene våre, nemlig en koselig butikk der man kjenner hverandre. Folk skal føle seg velkomne og få det nødvendigste.
Det gjelder å bli mer enn en butikk bare for suppleringskjøp. Om sommeren går det greit. Da sørger båtfolket for helgehandel. Om vinteren er det verre å konkurrere med supermarkedene.
- Hvilke trivselsfaktorer har butikklivet?
- Det er sosialt. Jeg møter mange kjekke mennesker. Dessuten er jeg min egen sjef og bestemmer selv arbeidsdagen.
Oddfrid vet andre yrker ville kastet mer av seg, ikke minst sett i forhold til antall arbeidstimer. Å bryte tradisjonen er likevel ikke bare bare. Nygård-Talge eft. AS, eller Joker Helgøysund, er 80 år gammel og ble startet av Oddfrids morfar Ola Nygård.





Den gode sirkelen
*Riktig rekruttering
*God opplæring
*Dyktig butikkstab
*God oppfølging av
butikkleder og ansatte
*Få begynnerfeil
*Trivsel hos kjøpmann/butikksjef
*Fornøyde kunder*Positivt omdømme i lokalmarkedet
*Økt lønnsomhet