Fullt trøkk i Hokksund

Av Stian Vasvik


Når man entrer stasjonsbutikken til Anne Lauvstad, ser man raskt at den er noe spesielt: Striglede hyller, flotte kjøledisker, skinnende ren kaffestasjon midt i butikken og en hurtigmatlinje det står skikkelig respekt av. Mørke vegger og spottbelysning gir de ulike varegruppene stor oppmerksomhet.
- Verden har vært litt opp-ned den siste tiden, men det er nok helt naturlig når hele stasjonen snus på hodet, smiler franchsietakeren, som berømmer medarbeiderne:
- De har stått skikkelig på fra start til mål.
Selv begynner hun så smått å gå inn for landing etter noen stressende uker.
- Vi finjusterer enda - omprofilering innebærer prøving og feiling. Men jeg er overbevist om at dette blir veldig bra. Det gir også kundene uttrykk for.

Mye mat

Frem til årsskiftet var det faren som drev stasjonen, Anne var daglig leder. Med omprofileringen ble hun også franchisetaker.
- I praksis er det ikke så stor forskjell. Man har jo et stort ansvar som daglig leder også - både for personal og økonomi.
Hurtigmaten utgjør i dag omlag 30 prosent av totalomsetningen til 7-Eleven-butikken. Til sammenlikning bidrar bilrekvisita med rundt fem prosent.
Hamburgeren med kålsalat var viden kjent i distriktet - folk kom langveis fra for å sette tennene i det saftige kjøttstykket.
- Den har vi beholdt, den er et av varemerkene våre. I tillegg har vi fått inn mye spennende hurtigmat gjennom 7-Eleven. Noen varianter må nok etablere seg før de blir storselgere, men jevnt over er jeg godt fornøyd.
Fredag og søndag er forøvrig de største dagene omsetningsmessig: Skiturister på vei fra Drammen til Kongsberg eller videre må forbi stasjonen. Det gir klingende mynt i kassen.

Lokale produkter

Det er ikke bare burgeren kundene vil nikke gjenkjennende til.
Ved siden av internasjonale og trendy juice- og smoothievarianter, har Anne også eplemost fra Lier på plass i kjøledisken.
- Selv om mye av sortimentet er gitt, har vi frihet til å velge ut og trekke fra produkter. Til syvende og sist er det kundene som bestemmer vareutvalget. Jeg synes det er ekstra morsomt å ha lokalproduserte varer på stasjonen.
- Hva er den største forskjellen mellom YX og Shell/7-Eleven?
- Kommunikasjonen er mye bedre nå enn den noengang har vært. Vi informeres skikkelig fra servicekontoret om produkter, kampanjer og annet. Det er bra og viktig for at vi skal kunne gjøre en så god jobb som mulig her på stasjonen, sier hun, og fortsetter:
- Vi merker også at det er enklere å rekruttere folk etter omleggingen. Yngre mennesker oppfatter nok 7-Eleven som litt kulere enn YX.




Ta ansvar!




Alt på et sted