Sol, sommer og mersalg

Av Christian Dietrichson



Butikksjef Joakim Olsen hos Kiwi Elingaardkilen passer på å ha et lager med mineralvann i melkekjøleren om sommeren.
- Jeg gjennomgår alltid bestillingsforslagene som salgskonsulentene kommer med. Det er viktig å kunne korrigere, sier Joakim, som holder til i Engelsviken utenfor Fredrikstad, et område hvor mange ferierer.


Penger tilbake for utgåtte varer

Joakim sørger for å være forberedt til varmen plutselig kommer og tørsten stiger.
- Jeg har et bufferlager på to til fire mineralvannspaller i melkekjøleren.
I tillegg følger han både norsk og svensk værmelding nøye.
Når brusskapene skal fylles, er drikkevarene kalde. Det har betydning når skapene må fylles to, tre ganger daglig. I et skap tar det åtte, ni timer å kjøle ned hvis drikkevarene ikke er forkjølt.
- Hva skjer hvis du bestiller for mye?
- Så lenge det ikke er utgått på dato, er det full retur til bryggeriene.
Verre er det når datoen er utløpt. Kiwi garanterer kundene at de får pengene tilbake hvis de finner en utgått vare.
- Vi må holde tungen spesielt rett i munnen når det gjelder kjøttvarer.
Det er ingen returrett for slike. Det brant Joakim på seg i fjor da han ble sittende igjen med varer fordi fellesferien var slutt, og det ble dårlig vær attpåtil.
- Man må holde igjen litt med kjøttvarene når det nærmer seg skolestart.


Bedre føre var

Når det plutselig blir hett, stormer uforberedte kjøpmenn til telefonen for å ringe Coca-Cola Drikker.
- Blir det rundt 25 grader, øker butikkomsetningen av drikkevarene våre med 40 til 100 prosent, konstaterer salgsdirektør Carsten Albæk.
Fremsynte kjøpmenn sørger derfor for å ha hele paller med drikkevarer i kjølerommet, mener salgsdirektøren.
- Hvor flinke er butikkene med bestillingene?
- Det er stor variasjon. Generelt har de blitt flinkere de siste årene.
- Hvem bommer mest?
- Det er de som ikke forbereder seg på varmen. Man vet ikke når den kommer.
Når det plutselig blir varmt, får mange fart på seg og ringer Coca-Cola Drikker. Det vil ofte være for sent. Distribusjonskapasiteten er ikke slik at alle kan får varer på timen.