for ølets skyld

Av Christian Dietrichson


Noen skritt
I mange butikker dekkes ølet til med tilfeldige tekstiler og plastprodukter eller forheng fra bryggeriene. Hos nyåpnede Rema Bakklandet i Trondheim ønsket man seg noe bedre.
Tryma AS påtok seg oppgaven med få finne en egnet løsning. Resultatet har blitt et nesten Rema-blått forheng uten reklame for noe bryggeri.
- Jeg synes det fungerer veldig bra. Dette er en gjennomført løsning, mener kjøpmann Kay Petersen.


Presis klokken åtte

Forhenget løper på skinner som er opphengt i taket rundt ølreolene, og tar noen sekunder å trekke ut.
- Når man får stengt av på et blunk, kan man la folk kjøpe øl nesten frem til klokken åtte uten å risikere bevillingen, fremholder daglig leder Trygve Marstrand i Tryma.
Klokken åtte presis må man imidlertid ha trukket for. For ikke lenge siden fikk en dagligvarebutikk streng advarsel for å ha overtrådt ølsalgsreglementet. Forseelsen lå i manglende avstengning klokken 20.01.
Forhenget er laget i et vaskbart bomullsstoff som samles med bånd i de timene det er tillatt å selge det brune fluidum. Gardinen splittes der butikken ønsker det, og lukkes med borrelås. Denne gjør det vanskelig for øltørste luringer å få hånden innenfor forhenget etter klokken åtte.
Mellom gulvet og forhenget er det rundt ti centimeters klaring for gulvvaskemaskinen. Dermed unngår man at stoffet kommer under maskinen og skitnes til.


Gjør personalet tryggere

Kay er overbevist om at forhenget virker svinnforebyggende. Sammenlignet med å ikke ha noen tildekning krever det noe å løfte opp gardinen etter det magiske klokkeslettet. De som likevel våger, må stjele med seg ølet fordi det ikke kan slås i kassen.
- Forhenget sørger for at det ikke blir noen diskusjon om tidspunktet. Vi har hatt noen tilfeller der det ellers kunne blitt det.
Hos Rema Bakklandet trekkes det for fem på åtte slik at man har noen minutters sikkerhetsmargin. Kommer noen med øl til kassen etter åtte, vet kassereren at salget er lovlig.
- Kassepersonalet blir tryggere med forhenget. Passer vi bare på å trekke for i tide, er det liten sjanse for å gjøre feil.
Å miste ølbevillingen er butikkenes store skrekk. Uten øl er faren stor for at mange kunder ikke bare kjøper øl, men også gjør resten av dagligvareinnkjøpet i andre butikker.
- Det er helt unødvendig å komme i klammeri med tilsynsmyndighetene, fremholder Kay.