Butikkansatte i nøkkelrolle

Av Stian Vasvik


Svineinfluensaen:
Dagligvarehandelen tar svineinfluensaen på stort alvor: Den har beredskapsplaner for at 25 prosent av de ansatte i verste fall kan bli syke samtidig - fra lager via logistikk til butikk.
Samtidig gjelder det å ikke overdramatisere situasjonen. Svineinfluensaen er i store trekk som en vanlig influensa, med det unntaket at smittefaren er større.
Uansett: Butikkansatte spiller en svært sentral rolle i arbeidet med å informere forbrukere over hele landet.


Gradert beredskapsplan

- Det er en vanskelig balansegang. Det skal synes i butikk at vi tar pandemien på alvor. På samme tid vil vi unngå å gjøre kundene usikre. Vi har derfor en gradert beredskapsplan, som hele tiden er på linje med helsemyndighetenes anbefalinger, sier informasjonsdirektør i Coop Norge, Bjørn V. Kløvstad, til Dagligvarehandelen.
Coop Norge sentralt legger nå siste hånd på ulike konkrete tiltak som skal gjennomføres ute i samvirkelagene. I disse dager er materiell på vei ut i butikkene.
I følge Kløvstad er sisteleddet mot forbruker uhyre viktig. Butikkansatte spiller med andre ord en avgjørende rolle.
- Vi kommer til å gjøre så mye at publikum føler seg trygge. Tiltakene skal sees og høres i butikk. Sisteleddet er nesten viktigere enn tiltakene vi iverksetter på lagre og i administrasjonen, mener Kløvstad.


Nyttig øvelse

Mange av tiltakene går på hygiene blant de butikkansatte. I følge Kløvstad er det seks-syv sentrale punkter i butikkene som er særlig utsatte.
Dette er punkter som normalt er følsomme for smitteoverføring, og omfatter både ferskvaredisker og kassapunkter. Her gjelder det for butikkmedarbeiderne å være føre var.
- Vi har veldig oppegående butikker, der hygiene og renhold har en naturlig og sentral plass. Likevel kan det hende at dette ikke alltid har så høyt fokus som det burde ha ute i butikkene.
Kløvstad mener derfor at svineinfluensaen også er en nyttig mental øvelse: Den motiverer og inspirerer til økt innsats på disse områdene i alle ledd i organisasjonen.
- For én ting er sikkert - og det er at vi i Norge vil få flere tilfeller av denne typen i årene som kommer. Det er en uvegerlig konsekvens av globaliseringen. Og selv om Norge hittil har vært forskånet for matskandaler lever vi ikke alene i verden, mener han.


- Butikksjefer har stort ansvar


Sentralt står det som i verste fall kan skje i følge myndighetene: At 25 prosent av arbeidsstokken er syke samtidig.
- Det er ytterst viktig å vurdere alle scenarier for at butikker og lagre skal være trygge for kunder og ansatte, forklarer informasjonsdirektør Per Roskifte.


Vil skape tillit

Han mener Norges største dagligvarekonsern er godt forberedt, men at det er umulig å sikre seg fullt ut mot en pandemi. Derfor handler mye om å skape tillit.
- Og der gjør vi så godt vi kan. Vi ønsker ikke å dramatisere situasjonen, men heller ikke nedtone den, utdyper Roskifte.
NorgesGruppen bruker de interne informasjonskanaler i kommunikasjonen med butikkene. Her er det bl.a. konkrete, praktiske tips - også framstilt visuelt - om hvordan butikkene bør håndtere risiko. Informasjonen oppdateres kontinuerlig.


Ekstrem situasjon

I tillegg har selskapet utarbeidet en Q & A - spørsmål og svar - som de ansatte kan bruke når de konfronteres med spørsmål fra rådville kunder.
- Det hviler et stort ansvar på butikksjefer og øvrige ansatte for å tilegne seg informasjonen, mener Roskifte.
- Kan dere sikre forsyninger til butikkene og kundene hvis virkelig 25 prosent av arbeidsstyrken skulle bli syke samtidig?
- I så fall er det en ekstrem situasjon, vi har aldri vært med på noe liknende. Men vi tror vi kan håndtere utfordringene over kortere tid, opplyser Roskifte.



ICA: Desinfisering i kassene


- Hvor stort fraværet kan bli er umulig å si, men vi vil utvilsomt merke at noen er borte. Vi skal kunne takle opp mot 25 prosent fravær over noen uker, sier sikkerhetssjef Lars Boye.
Butikkene er kontaktflaten ut mot publikum, og kassepunktet det mest utsatte for å bli smittet eller smitte andre.
- Nå utstyrer vi kassene med desinfiseringsgel slik at kassamedarbeiderne kan få vasket seg med jevne mellomrom. Til forskjell fra eksempelvis ferskvaredisker, hvor medarbeiderne kan vaske hendene ofte, kan ikke kassamedarbeiderne til stadighet forlate punktet sitt. Derfor legger vi forholdene nå til rette, sier Boye.
Han understreker at ICA ikke vil bidra til å øke frykten unødig gjennom overilte tiltak, men følger situasjonen kontinuerlig.




- Må ta i mot penger
Det er Marianne Moen på kommunikasjonsavdelingen til Reitangruppen som sier dette.
- Selskapet sjekker daglig myndighetenes nettsider om situasjonen og informerer til alle våre kjøpmenn via vårt intranett. I tillegg henvises det til www.pandemi.no og forholdsreglene myndighetene legger ut i tillegg til selskapets egne IK-mat-rutiner.
- Har dere informert kjøpmenn om hvilke forholdsregler de bør ta for å unngå smitte i butikken? - Ja, og vi fokuserer spesielt på viktigheten av hyppig håndvask og bruk av desinfeksjonsmidler.På intranettet til ReitanGruppen er det dessuten framstilt visuelt hvordan man kan sikre seg maksimalt renhold og hygiene.