Greenmarked

New Yorks



I 1976 bestemte Rådet for Miljø i New York at et stort kvartal skulle disponeres av omkringboende bønder. I dag kommer 200 bønder hit 3 dager i uken.
Greenmarked er imponerende. De har som mål å levere organisk og naturlig dyrket mat. Hver uke har markedet 250000 kunder. De kan la seg friste av 1000 vareslag fra friske grønnsaker og frukter til ost, syltetøy, honning,  vin, oksekjøtt, svinekjøtt og kyllinger for å nevne noe.
Markedet bugner og av blomster. Hit kommer også byens råeste chefer. Når Greenmarked åpner kl 0800 er de klare for dagens innkjøp.
Målet for dette markedet er også å beskytte levedyktigheten til lokale småbønder, samt å styrke fellesskap bønder imellom.
Kundene føler at å spise lokal mat gir en trygghet og det smaker bedre. Og som om ikke dette er nok. Når markedet stenger klokka 1800 blir mye usolgt mat donert        til New Yorks mange suppekjøkken.