Pølser som trekkplaster

Av Odd Gunnar Nordengen



Tommy Hushovd, daglig leder av kiosken smiler og kikker ned på plakaten som forteller de forbipasserne, at her får du pølse med lompe til en liten ti-krone.
Og plakaten fungerer. Folk kommer inn og mange kjøper selvsagt en pølse. Men her som i de fleste salgssammenhenger, så kommer tilleggskjøpene på løpende bånd. Brus er det mest vanlige, men også andre typiske kiosk-varer. Butikken kjører tunge eksponeringen tett ved disken, nettopp i den hensikt å vekke interessen for det viktige tilleggssalget.



Billig
- Det ligger egentlig en del psykologi i dette, sier Hushovd. - Inne i butikken har vi ingen store påminnings-plakater for å videreføre tilbudet fra gaten. Det betyr at enkelte kunder gjerne handler noen annet det de opprinnelig kom for. Og de som kommer for å kjøpe pølsen, husker at den er så billig i utgangspunktet, at de ikke dveler med å kjøpe noe i tillegg. Det er slik kjøp og salg ofte fungerer.


Høyt snitt
Mens en normal snitthandel i en Mix på Hushovd sin størrelse ligger på rundt 40 kroner, så har han klart å heve det til godt over 60 kroner. Det skyldes selvsagt en aktiv kioskdrift, både med de nevnte pølsene og andre aktiviteter inne, men hovedårsaken er å finne i videohyllene. - Vi har satset lenge og bevisst på å bygge opp en attraktiv videoavdeling. Det har gitt mange faste og trofaste kunder. Når sommertrafikken stilner og byen faller tilbake til sin gamle tilstand, så er det godt å ha en slik avdeling, sier Tommy Hushovd.