Klar for jul og mørketid

Av Christian Dietrichson


Julemarsipanen er for lengt på plass i Hammerfest. Til Mega kom den i uke 43.
- For meg personlig er det litt for tidlig. Jeg føler julen begynner først i slutten av november. Salgsmessig er det fint. Det går allerede noe julemarsipan, sier butikksjef Heidi Eriksen.


Vil ha lutefisk

Heidi fikk også pepperkakene i hus for noen uker siden. I uke 45 kommer julekakene og mesteparten av det man ellers fortærer til jul.
- Vi har fått julepølsene, mens ribben kommer om noen dager.
På julekvelden er det gjerne pinnekjøtt eller ribbe hammerfestfolket har på tallerkenen. Noen synes også det smaker best med kalkun.
Det er ikke lang vei til fisken i kystbyen Hammerfest. Likevel er ikke torsk noe mange spiser på julaften. Det forhindrer ikke at lutefisken står ganske sterkt.
- Vi selger mye lutefisk, men ikke til julaften. Folk spiser den i dagene rett etterpå.


Kommer og går

Den dagen Dagligvarehandelen ringer, ble det lyst i Hammerfest klokken åtte. Halv fire om ettermiddagen er det bekmørkt. Når døgnet er på det mørkeste, sørger jordens helning for at det er lyst bare et par timer.
Om sommeren er det annerledes.
- Da er det lyst hele døgnet. Det er den beste tiden, erklærer Heidi.
Butikksjefen har inntrykk av at folk hygger seg med mat i mørketiden. Selv gjør hun og familien det i hvert fall i helgene. I hverdagen blir det ikke tid til å gjøre noe spesielt ut av maten.
Det blir alltid lysere med snø. I Hammerfest falt det litt for et par uker siden. Så forsvant den. I kystklima har snøen en tendens til å komme og gå.
Heidi har hytte i Repparfjorddalen fem, seks mil fra Hammefest. Her er det innlandsklima og kaldere slik at snøen blir liggende. Sist hun var på hytta lå det likevel ikke mye.
- Jeg liker snø og et par kuldegrader. Mange klarer seg imidlertid godt uten snøen. Når den først er kommet, hører man likevel "Å, se så lyst det ble".
I de senere år har det vært lite snø i Hammerfest. Når den faller, er det gjerne sammen med kuling. Da daler de hvite kornene ikke akkurat ned fra sky, er Heidis erfaring.
- Det snør helst vannrett..



Coop Mega Hammerfest
Kjedetilknytning: Mega-kjeden, Coop Hammerfest
Foretaksform: medlemseiet
Butikksjef: Heidi Eriksen
Salgsflate: ca. 700 kvadratmeter
Beliggenhet: i sentrum av Hammerfest
Antall ansatte, alle: 15
Omsetning i 2008: 51 mill. netto
i 2009: 52 mill. netto, budsjettert