Matverdenen samles i Barcelona

Av Stian Vasvik

Alimentaria går av stabelen i Barcelona - middelhavsbyen som de siste 10-15 årene har utviklet seg til å bli Spanias gourmet-hovedstad nummer én.
Stjernekokker eksperimenter med molekylmat, landsdelen har en rekke fantastiske vingårder.
Og utvalget av spisesteder varierer fra enkle tapasbarer til restauranter med tre Michelin-stjerner og over et års ventetid på å få bord.
Spania har forøvrig 275 mindre regioner som er sertifisert for geografisk opprinnelse i ulike varegrupper.


Pressede merkevarer

Messearrangørene legger stor vekt på at Alimentaria er merkevarenes utstillingsvindu. - Mer enn noen gang er merkevarene under press fra handelens egne merkevarer. Vår målsetting er å vise at merkevarer er synonymt med mattrygghet, tillit, innovasjon, utvikling og kvalitet, sier utstillingsdirektør J. Antonio Valls.
Han legger til at merkevareleverandørene har en enestående mulighet til å forklare hvorfor deres produkter er annerledes og demonstrere deres verdier.


Matproduksjon viktig

Finanskrisen har truffet den iberiske halvøyen med full kraft. Arbeidsledigheten i Spania stiger mot 20 prosent, over hele landet står 900.000 hus tomme.
Næringsmiddelindustrien kommer selvsagt ikke ubeskåret fra lavkonjunkturen, selv om den langtfra er så hardt truffet som økonomien forøvrig:
I følge det spanske instituttet for statistikk sank industriproduksjonen i landet 16 prosent i juni sammenliknet med samme måned året før. Næringsmiddelindustrien falt bare 1,7 prosent.
Likevel har Spania allerede offentligjort at både næringsmiddelindustri og landbruk vil være blant de viktigste temaene når landet overtar formannsskapet i EU fra årsskiftet.


Innovasjon

Alimentaria legger stor vekt på produktnyheter. Flere hundre av dem er samlet i Innoval - et særskilt trendshow hvor innovasjoner presenteres på et brett.
- Innoval er et solid barometer på hvilke trender som gjelder i internasjonal næringsmiddelindustri, forklarer Valls.
Under messen i 2008, avla hele 62.000 av besøkerne Innoval en visitt.
- Innovasjon er alfa og omega, både når det gjelder hjemmemarkedet og eksport av matvarer, mener messe-sjefen.







13 messer

under ett tak

Alimentaria 2010 består av 13 delmesser, som i tur og orden tar for seg følgende varegrupper:
- Økologisk mat og drikke
- Frysevarer
- Øl og mineralvann
- Hermetikk
- Kjøtt og pålegg
- Meierivarer
- Fisk og skalldyr
- Vin og sterkalkohol
- Godteri og kaker
- Basisvarer
- Oliven- og vegetabilske oljer
- Storhusholdning
- Frukt og grønt



Alimentaria 2010
Tidsrom: 22.-26.mars
Antall utstillere: ca. 5.000
Antall besøkende: ca. 150.000
Areal: 94.500 kvadratmeter