Kritisk til Rema-ribbe

Av Stian Vasvik


- Godt mottatt hos kritiske forbrukere
Årsaken er at Remas ferske tynnribbe bare inneholder 82 prosent kjøtt. Resten er vann, fett og krydder.
Tradisjonelt har imidlertid alle norske ribber kun inneholdt svinekjøtt.


Sykdomstegn

- Jeg er ikke overrasket over at jakten på lavere priser går på bekostning av kvalitet. Men jeg synes det er trist at denne type virkemidler brukes til å øke salget av tradisjonsrik julemat. Vi burde konkurrere på kvalitetsvarer til en fornuftig pris. Slik som Rema går fram, er det egentlig et sykdomstegn for bransjen, sier Bjørn Takle Friis.
At svenske kyllingbryst sprøytes fulle av vann, får nå så være, mener han. Dersom forbrukerne vil ha slik mat, er det deres valg.
- Men det blir for dumt når det tukles med norsk julemat.


Åpne kort

- På etiketten opplyser Rema om det lave kjøttinnholdet?
- Ja, men hvem leser etiketten når det er snakk om ribbe, spør Friis, og viser til eldgamle tradisjoner.
- Folk flest går ut fra at kjøtt er kjøtt. Det er nok mange som vil bli sjokkerte etter å ha kjøpt Rema-ribben.
Han mener Rema blåser til konkurranse på ulike premisser, og understreker:
- Rema må selvsagt selge hva de vil, men de bør spille med åpne kort, sier Bjørn Takle Friis.


Nytt produkt

Informasjonssjef i NorgesGruppen, Kine Søyland, mener Rema tilbyr et helt nytt og annerledes produkt enn hva forbrukerne er vant til. - Tradisjonen tro har ribbe alltid utelukkende bestått av svinekjøtt. Når Rema nå har en tynnribbe som er tilsatt saltlake og krydder, blir det noe helt annet, mener hun. Søyland mener at det påhviler et særlig ansvar for å fortelle forbrukerne om denne forskjellen. - Vi er opptatt av å være ryddige overfor kundene våre og å merke produktene tydelig. Kanskje bør vi nå vurdere å tydelig merke vår ribbe med at den består av 100 prosent svinekjøtt - nettopp for å differensiere den fra for eksempel Remas produkt.


På stortromma

- Jeg er enig i at tynnribben til Rema er på kanten av det folk normalt oppfatter som juleribbe. Når det er sagt: Vi betrakter dette som et helt nytt produkt, og det er ikke forbudt å lansere nye varianter av kjente produkter. Det forutsetter selvsagt at man er ærlig i beskrivelsen av produktet, sier informasjonsdirektør i Coop Norge, Bjørn V. Kløvstad.
Han utelukker ikke at Coop Norge - som en konsekvens av Rema-kampanjen - vil slå enda mer på stortromma i markedsføringen av egen ribbe.
- Slik er det jo med alle produkter der kvaliteten skrus opp eller ned. Da er det opp til konkurrentene å justere sitt eget sortiment og kommunikasjon i forhold til det. Og våre ribber har vi all grunn til å være stolte av, sier Kløvstad.





- Stor suksess
- Rema har en helt tradisjonell svineribbe tilsatt 5,6 prosent saltlake og krydder. Saltlaken er brukt for å gi en jevn og fin fordeling av krydderet i ribba, slik at forbrukere kan sette den rett i ovnen uten å pepre og salte på forhånd, sier markeds- og innkjøpsdirektør Martin Klafstad til Dagligvarehandelen.
Han presiserer at Remas fersk tynnribbe inneholder:
- 82 % svinekjøtt (som per definisjon inneholder opptil 30 % flesk)
- 12,4 % flesk
- 5,6 % saltlake og krydder.
- Andre leverandører konkretiserer det samlede tallet for kjøtt og flesk, mens vi kun deklarerer kjøttet. Det er forskjellen i hvordan dette håndteres som sannsynligvis skaper misforståelsen, sier Klafstad..
Han framholder at salget av juleribba er skyhøyt over det kjeden antok.
- For tiden går omtrent en tredjedel av den samlede norske svineproduksjonen til Rema, og det sier vel litt om hvor godt mottatt dette produktet har blitt hos kritiske norske forbrukere, mener Klafstad.