Øko-avtale fra Gram Slot

Av Odd Gunnar Nordengen


Rema 1000 Danmark
Nylig ble det kjent at kjeden har inngått et samarbeid med Gram Slot på Jylland, en av Danmarks største produsenter av økologiske produkter. Slottet har 250 melkekuer og 1.000 mål med jord.


Skjerpe profilen
Det er en kjent sak at Danmark ligger langt foran oss i produksjon og etterspørsel av økologiske varer. Det har igjen resultert i at butikk-kjedene ser på produktene som et konkurransefortrinn. Og mens det i Norge er Coop, Meny og Ultra som er de som drar det tyngste lasset, så er konkurransen i Danmark sterkest mellom de typiske lavpriskjedene.
Til avisen Økologi & Erhverv sier Anders Rene Jensen, innkjøpsdirektør i Rema 1000 Danmark, at samarbeidet med Gram Slot skal bidra til å skjerpe den økologiske profilen og dermed sikre mer lojale kunder.


Motsetning
- Umiddelbart kan det kanskje se ut som en motsetning at et slott og en lavpriskjede inngår et strategisk samarbeid om økologiske varer. Det har nok heller ikke skjedd tidligere, og det er nettopp det vi synes er så spennende, sier Rene Jensen. Han understreker at de og slottet deler de samme grunnleggende oppfatningene om økologi og mat.
- Vi har en felles visjon om å utvikle produkter som vi begge er stolte av og til en pris som alle har råd til, innkjøpsdirektøren.



Fra nyttår
De første økologiske varene er på plass i Rema sine 178 butikker i Danmark allerede fra nyttår. I første omgang vil kundene finne økologisk havregryn, lettmelk og poteter.
Slottseier Svend Brodersen sier at samarbeidet med Rema er en viktig del av ambisjonene om å gjenskape Gram Slots posisjon som er fyrtårn, både hva angår produksjon og kultur. Nå er han og konen i full gang med å innrede et slottskjøkken og i tillegg bygge ut slottets konferansefasiliteter.









På kurs for

å lære butikk
- Bøndene er flinke på å tenke nytt, men mangler ofte en forståelse for hva som skal til for at butikkene tar inn det de dyrker eller framstiller, sier Sven Hermansen. Han er prosjektleder i Økologisk Landsforening i Danmark.
En av de som skal bistå bøndene er tidligere konseptsjef i SuperGros, Henrik Randbøl. I tillegg til teoretisk innføring skal de økologiske bøndene på butikkbesøk for å lære om eksponering og hvordan kjøpmennene tenker i forhold til de ulike varegruppene.




Setter fart i

økosalget
- Avisene er en av de viktigste kanalene for å nå ut til kundene, sier Gitte Hvoldal, markedskonsulent i Økologisk Landsforening i Danmark til Landbrugsavisen.
Hun jobber aktivt sammen med flere av kjedene for å finne de beste måtene å nå ut til folk på. - Det er viktig at annonserte varer er lett tilgjengelige og at bredden i sortimentet er god. Kundene må slippe å lete, sier hun.


Netto
I følge Hvoldal er Netto den kjeden som selger mest økologisk i Danmark. De står for 14,5 prosent av salget, mens Coop som var først ute med økologiske varer på 1990-tallet, har en markedsandel på drøye 12 prosent.




"Økologi pluss"
På en økologiske konferanse i Odense, sa direktør for Organic Monitor i London, Armajit Sahota, at det ikke lenger er nok å selge produktene alene på at de er økologiske.
- Forbrukerne vil ha noe mer. Miljø, klima, etikk og fairtade er nye verdier som må med for at økologien skal bevare og utvide sine markeder i årene som kommer. Forbrukerne vil ha et "økologi pluss", sa Sahota i følge nettstedet okologi.dk.
Organic Monitor London er det førende økologiske konsulent- og analyseinstituttet i verden.