- Handelen flater ut neste år

Av Stian Vasvik


- Regjering, forbrukermyndigheter og media vil ha et voldsomt fokus på dagligvarehandelen i 2010. Det skyldes grupperingenes store makt samt medienes og forbrukernes økende interesse for mat og bransjen generelt, sier programansvarlig for markedsføring ved BI, Odd Gisholt.


Marginpress

Etter mange år med sterk vekst, tror han at det norske dagligvaremarkedet vil flate ut neste år. Gisholt understreker at han ikke har konkret tallmaterial som underbygger påstanden, men to forhold styrker hans magefølelse: Et mettet marked og etterveer fra finanskrisen vil legge en demper på veksten, tror han.
- I mettede markeder bryter det per definisjon ut priskrig. Klarer man ikke å øke volumet som kan kompensere for lavere priser, skrumper markedet. Selv om Norge har en beskyttet landbruksproduksjon, vil alle merke marginpresset, er Gisholt overbevist om.
Han tror at Rema 1000 og Kiwi vil fortsette å fosse fram - selv om Rema fortsatt har en jobb å gjøre med å rydde opp etter overtakelsen av Lidl.
- Og Kiwi har nå så mange First Price-produkter i butikkene at også de vil slite med lavere bruttofortjeneste.


Lavpris

Derimot stiller han seg noe tvilende til nye Rimi og ICA Norges planer om igjen å drive flere butikker på franchisebasis.
- Selv om de omprofilerte butikkene driver godt, er det nærliggende å spørre om det finnes nok virkelig gode franchisetakere til å drive opp mot 500 Rimi'er. Mange dyktige kjøpmenn er jo allerede opptatt i Rema eller Kiwi.
Gisholt peker også på mangler hos Coop, og viser til at samvirket i hans øyne sliter med å finne et lavpriskonsept som virkelig fungerer godt.
- Og lavpris utgjør jo halvparten av det norske markedet.


Kvantesprang

Supermarkedene vil også slite i 2010, tror Gisholt, og peker på at stadig flere kunder mener lavpris er godt nok.
- Forbrukerne har vent seg til ubetjente ferskvaredisker, og det er fullsortimentbutikkenes store dilemma: Det lille som var av ferskvarekultur i Norge er igjen på vei ut. Hvis vi er ærlige, er det jo bare i brød- og bakeriavdelingen at det har skjedd et kvantesprang de siste årene med bake-off og butikkbakerier.
- Hva med industrien?
- Den må kle seg varmt, men jeg synes ikke synd på de store merkevareleverandørene. De har alltid hatt profesjonelle organisasjoner og kan møte handelens økende krav. Derimot kan mellomstore leverandører fort komme i en skvis - blant annet som følge av for liten markedsstøtte til paraplykjedene. Og det er bekymringsverdig, sier Gisholt.