Statsråden roser Ica

Av Odd Gunnar Nordengen

Statsråd Lisbeth Berg-Hansen var strålende fornøyd da hun i forbindelse med Sjømatdagene på Hell i Nord-Trøndelag, besøkte Ica Supermarked Stjørdal. Bakgrunnen var å se nærmere på hvordan butikken hadde løst påbudet om at sjømatproduktene skal merkes med fangs- eller slaktedato.
Regelverket trådte i kraft 1. januar og myndighetenes mål er å få bukt med de mange tilfellene hvor kjedene tilbyr dårlig sjømat til kundene. - Jeg føler meg sikker på at et økt fokus på behandlingen av sjømat vil bety at salget går opp, sier statsråden. - Jo tryggere kundene blir på produktene, jo større er mulighetene for hyppige gjenkjøp.


Sentralt
Både daglig leder Eivind Refseth og ferskvaresjef Thomas Hoven hos Ica Stjørdal var glade for at ministeren var fornøyd med det de hadde lagt opp til.
- Det er imidlertid kjeden sentralt som skal ha rosen for opplegget og utarbeidelsen av materiellet, sier Refseth. - Vi har fått tilsendt både ferdige skjemaer og holdere som gjør det enkelt for kundene å orientere seg. På samme måte har vi gjennom intranettet fått materiell som vi har brukt som bakgrunn for informasjon på avdelingsmøter hvor vi har gått gjennom forskriftene og ikke minst utøvelsen i praksis.
- Har kundene dine kommet med noen tilbakemeldinger?
- Nei, det er nok ennå for tidlig. Jeg tror at det store flertallet heller ikke har fått med seg at det er kommet nye forskrifter.


Kjølekjeden
- Hva synes du selv om regelverket?
- Jeg føler at det er litt for stramt og at fokus mer skulle vært satt på nødvendigheten av ubrutte kjølekjeder og behandlingen av sjømat generelt. Det gjelder helt fra fisken løftes over ripen til den ligger på tallerkenen hos forbrukeren. Men når det er sagt, så vil selvsagt et nytt regelverk føre til at vi alle skjerper oss. Og alt som kommer kundene til gode er selvsagt det beste for alle parter.


Opp til en million
Statsråd Berg-Hansen kunne opplyse Sjømatkonferansen at regjeringen har bevilget 300 000 kroner ekstra til informasjonsarbeidet omkring regelverket. Det kommer i tillegg til at Eksportutvalget for fisk (EFF) omdisponerer allerede tildelte markedsmidler.
- Det kan bli snakk om å bruke opp til en million kroner, sier Marit Stagrum Ottem, markedssjef i EFF. En del materiell er allerede kommet i form av brosjyrer og informasjon på nettet, men mer er under utarbeidelse. En egen prosjektgruppe med blant annet representanter fra kjedene er med i dette arbeidet.






Skepsis til fangstdato
- Litt satt på spissen så er datoen helt uinteressant, sier Margrethe Esaiassen, seniorforsker i Nofima Mat. - Det er en ubrutt kjølekjede som teller, og lite annet. Forskeren har gjort flere studier som også viser at folk flest ikke klarer å skille mellom en fisk som er to dager eller 12 dager gammel. - Og det er først nå de får kjennskap til hvor mange dager den er, at skepsisen til å spise den kommer.


Holder ikke
Forskerkollega Jens Østli står bak undersøkelser som underbygger det samme i forhold til kjøling og behandling. - Vi hentet selv fisk opp fra havet og behandlet denne mønstergyldig i forhold til kjøling. Sammenliknet med tilsvarende fisk kjøpt i butikkene, var forskjellene enorme. Noe av butikkfisken var så dårlig at er erfarent dommerpanel ikke engang ville smake på den.



Økt oppmerksomhet
Kritikken som ble framsatt under Sjømadagene hadde imidlertid ingen virkning på Forbrukerrådet; de som i sin tid fremmet forlaget om fangsdato. Flere deltakere mente at underdirektør Gro Tvedt Anderssen ble svar skyldig på hvorfor de valgte akkurat fangsdatoen. - Det handler om oppmerksomhet og det vil en fangstdato gi, mente Tvedt Anderssen