Vil kapre de unges hjerter

Av Christian Dietrichson

- Grupperingene bør samarbeide om å heve dagligvarehandelens status. Bransjen er svært spennende. Her kan man begynne ved flaskebordet og ende som direktør, sier Hege Sørlie.


Blinke ut de motiverte

Selv om mange får sin første erfaring med arbeidslivet i en dagligvarebutikk, har ikke bransjen høy status blant unge mennesker. Den har derfor en utfordring i å presentere seg på skoler og andre arenaer for de yngre.
- Vi må være der de unge påvirkes før de treffer sine valg. Det hadde vært flott om de som gir dagligvarehandelen profil i det offentlige rom, kunne gjøre noe sånt.
Det er viktig å få frem muligheten for å utvikle seg og stige i gradene. Er man flink og står på, kommer man videre. Underveis er det mye moro, har Hege Sørlie erfart.
I alle butikker med yngre medarbeidere, må man blinke ut de motiverte og stimulere lysten til å forsette på butikkveien. Da vil muligheten til å påvirke sin egen hverdag gjennom ansvar og delaktighet alltid ha betydning.
- Sjansen til å lære mer for å utvikle seg betyr også mye. Kjedene må la folk ta fagbrev og helst støtte dem økonomisk i dette. Vi trenger fagfolk i butikk, ikke minst i supermarkedene.
Med fagbrev som butikkslakter, fiskehandler eller på andre relevante områder blir man flinkere til å yte service og får en morsommere hverdag. Ønsker man seg mer kunnskap av teoretisk art, kan man gå videre på varehandelsutdannelsen på BI.
Målet for dagligvarehandelen må være å beholde de gode.
- Klarer man å holde på dem i minst fem år, har man gjort en god jobb.
På mindre steder med et begrenset arbeidsmarked er det som regel annerledes. Her kan dagligvarebutikkene ofte by på kjærkomne arbeidsplasser som man ikke forlater.


Kan bli bedre i service og mersalg

Hege Sørlie er utdannet kokk og arbeidet i hotell- og restaurantbransjen før hun begynte i dagligvarehandelen.
- Før jeg skiftet bransje, ante jeg ikke at handelen er så spennende. Den er langt mer dynamisk enn hotell og restaurant.
Dagligvarehandelen har likevel noe å lære om kundebehandling. Hoteller og restauranter er mer innstilt på yte service, mener konseptsjefen. Bak dette ligger en bevissthet om mersalg. Servitører er for eksempel ofte kjappe til å foreslå noe som ligger høyere på prisskalaen enn det som var utgangspunktet.
- Dagligvarehandelen har blitt flinkere i mersalg, men har fortsatt et potensial.