God vekst for sunne brød

Av Pål H. Christiansen


Kun to brød lå foran Rema 1000-bestselgeren Grovbrød uten hele korn i desember landet sett under ett (Bakers Naturlig sunt Spelt/Havre). Grovbrødet solgte alene for 55 millioner kroner i fjor, noe som var en vekst på 170 prosent i forhold til året før.


Trenger produktutvikling

- Når du kan få Norges sunneste brød til 23 kroner på Rema 1000, noe kundene har oppdaget, da ser vi den veksten vi har fått, sier innkjøpssjef i Rema 1000, Irmelin Stølen, som er stolt av utviklingen:
-Det viser at vi leverer kvalitet og at det skaper resultater. Det gir oss guts til å gå videre i produktutviklingen. Brød er et underutviklet område i så måte, sier hun.
Rema 1000 hadde siste år en markedsandel i verdi på 19,4 prosent i brødkategorien, noe som var en vekst på 2 prosent fra året før. I volum var markedsandelen hele 23 prosent. Målet er 25 prosent verdiandel i 2012.
- I desember var vi opp i 19,7 prosent, så den gode trenden fortsetter. Salget dreier seg mot sunne varianter, det ser vi klart, sier Stølen.



Sunt troner på topp

I januar i år så bestselgerlisten på Rema 1000 slik ut:

1. Grovbrød uten hele korn.
2. Speltbrød.
3. Istid (sunt brød for barn)
4. Rugbrød

Først på femteplass kom et brød som ikke er spesielt sunt, nemlig klassikeren kneipp.
Men også de spesifikt sunne brødene som LHL-brødet selger svært bra. Satsingen på brød av denne type startet på Rema 1000 med Vitabrød i 2007, deretter kom Fedonbrødet. I juni i fjor ble LHL hjertebrød lansert i samarbeid med Landsforeningen LHL, et brød med kolesterolsenkende effekt.
-Dette er brød som gir stor helseeffekt for kundene. Flere og flere ønsker slike brød, selv om de ikke ligger i toppen blant storselgerne, sier Stølen.

En god grovis

En sunn suksess for Rema 1000 var i 2009 Müslibar, et snacksprodukt som kan spises som den er eller tas med hjem for å smøres på.
- Folk etterlyser sunne alternativer som smaker godt. Sunne bød for barn blir også viktig fremover, tror Irmelin Stølen.