Norske egg ut i Europa

Av Odd Gunnar Nordengen

- Det er absolutt grunn til å være optimist, sier Hanne Skogen. Hun arbeider i Innovasjon Norge med ansvar for mat og landbruksprodukter i Vest-Europa. Med base i Hamburg hjelper hun eggprodusentene bak merkenavnet Vingulmark med å få innpass i det tyske markedet.


Mangel
I forbindelse med den økologiske messen BioFach som forrige uke ble arrangert i Nürnberg, ble det holdt flere møter med aktuelle interessenter både fra grossist- og butikksiden.
- Ca. syv prosent av eggene som spises i Tyskland er økologiske. Markedet gikk litt ned siste året, blant annet som følge av mangel på økologiske egg. - Det betyr at det finnes en åpning i markedet, sier Hanne Skogen.
Et svært viktig forhold i de samtalene som er ført med tyske interessenter, er at det er lett å selge inn Norge som produsentland. Vi er kjent for et rent miljø og har vært forskånet for de mange matskandalene som han rammet Tyskland og en del andre land i Europa.
- Det hadde for eksempel ikke vært mulig å finne den samme interessen hvis vi hadde kommet fra Polen eller andre naboland til Tyskland. Norge derimot, har en helt annen klang i tyskeres ører, understreker Skogen.


Oppmerksomhet
Alle de tre Østfoldbøndene deltok på messen i Nürnberg, og fra de mange som viste interesse for den økologiske egg-standen, ble det jevnlig gitt uttrykk for hvor viktig det var å kunne møte produsentene.
- Det ligger en egen trygghet i å kunne møte de som daglig jobber med produktene. Derfor er det ingen tvil om at det blir flere turer til Tyskland på bøndene, om vi får innpass, sier Karine Rød Haraldsson. Hun har lang fartstid fra Prior-systemet, men arbeidet nå selvstendig, blant annet for Vingulmark. Merkenavnet er for øvrig den norrøne betegnelsen på Østfold.


80 millioner
Med 80 millioner innbyggere sier det seg selv at det tyske markedet er interessant. Og siden det er overskudd av egg i Norge, både økologiske og konvensjonelle, så er tiden mer enn moden for å gjøre eksportframstøt mot Europa. De tre eggbøndene har samlet en besetning på 33.000 høner og har flere andre produsenter i bakhånd, om det skulle bli behov for det.
Det jobbes nå med den praktiske gjennomføringen, men går alt etter planen så vil det hver tirsdag gå en trailer fra Skjeberg til Tyskland. - Dette er et av de prosjektene jeg virkelig har tro på, sier Hanne Skogen i Innovasjon Norge.



Øko-egg til Dubai?
Blant de mest interesserte på den norske standen under BioFach, var nettopp representanter fra araberstaten, og samtalene konkluderte med dette var det spennende å gå videre med.
- Med en holdbarhet opp mot en måned er det selvsagt ingen umulighet å eksportere til Dubai, men dette er ennå på et tidlig stadium. Det sier Karine Rød Haraldsson i Vingulmark. - Nå ligger vår konsentrasjon på det tyske markedet, men det er selvsagt smigrende at også andre er interessert i eggene våre.




Stor interesse for øko-laks

I år produserer Villa Organic 3.000 tonn økologisk laks. Alt er solgt.
Konsernsjef Jan Fossberg og hans folk høstet utelukkende go'ord fra de mange som oppsøkte standen de hadde på BioFach i forrige uke. England er deres største marked, i tillegg til Danmark, Tyskland og andre land i Mellom-Europa.
- Vi er i høyprissegmentet og bruker mye tid og ressurser på å finne og ikke minst pleie disse markedene, sier Fossberg. - Vi har en vare en topp kvalitet; det gjenspeiler også måten vi arbeider på. Målet framover er derfor en jevn og kontrollert vekst.


Norske kjeder
Internt i Villa Organic har det, med et smil, vokst fram et munnhell om at norske dagligvarekjeder er som navner, litt kjedelige..... Det henspeiler seg på, at med unntak av Rema 1000, så finnes det knapt økologisk laks i vår hjemlige dagligvare. - De er for ensidig opptatt av pris, mener Jan Fossberg.


På vent
Organic-sjefen støtter norske myndigheter i at de har satt tildelingene av nye konsesjoner på vent. Han mener det en riktig avgjørelse i påvente av problematikken rundt lakselus. De vil selv være søkere av nye konsesjoner i Øst-Finnmark.
Om miljøkrigeren Kurt Oddekalv sine framstøt mot norsk laks i Spania for to uker siden, sier Fossberg at kritikken er grunnløs. - Det finnes ingen faglig substans i den kritikken han fører mot norsk lakseoppdrett. For Villa Organic sin del så jobber vi tett opp mot både fagmiljøene og miljøorganisasjoner. Kurt Oddekalv har en argumentasjon som er påstandsorientert. Den har ikke rot i virkeligheter, sier konsernsjef Jan Fossberg.



Norsk stand neste år
- Det er ikke avklart om vi skal jobbe mot en felles nordisk eksponering eller om vi skal satse på et eget opplegg. I denne fasen er det heller ikke så viktig. Nå handler det om å samle norske økologiske produsenter som vil ut av Norge med sine produkter.
Det sier Jarle Torgersen, ansatt i KSL Matmerk med ansvar for økologi.
Under siste ukes messe BioFach i Tyskland kunne han, som alle andre, se at kun to norske produsenter hadde funnet veien til det som betegnes som den viktigste møteplassen for økologi i Europa. Messen samler nærmere 3.000 utstillere og trekker til seg 50.000 besøkende.
Nürnberg er stedet hvor de siste trendene eksponeres. Og mens økologisk produksjon i utgangspunktet hovedsakelig handlet om mat, er vi nå inne i en utvikling hvor tekstiler, kosmetikk og vin er de områdene som har den største veksten.



Gastronomi
Jarle Torgersen legger vekt at trendene innenfor mat, synes å følge de som i den norske debatten tar til orde for den gastronomiske delen av økologien. - I eksponeringene legges det mindre vekt på det økologiske aspektet. I stedet framheves smaken og ikke minst at dette er produkter innenfor premiumsegmentet, sier Torgersen. Han mener det i Norge finnes eksempler på at vi tenker for mye i bulk og at vi derved glemmer det eksklusive, spesielle og ikke minst smakfulle ved økologiske produkter.
Torgersen sier at BioFach viser at det har skjedd en klar endring i denne måten å tenke på, bare i løpet av det siste året. - Det legges mye arbeid i utformingen av emballasjen og det budskapet som produsenten vil at kjøperen skal få.



Litt flaut
Torgersen medgir at det nesten er litt flaut å se Norge i forhold til hvordan våre naboland Danmark og Sverige er representert på BioFach. - Det er ingen tvil om at vi har produsenter som bør delta. Derfor setter vi oss nå ned sammen med Statens Landbruksforvaltning, Innovasjon Norge, Oikos og eventuelle andre interessenter for å se hvilke muligheter som finnes. Neste år må Norge markere seg, sier Jarle Torgersen.




For å lære
Fylkesmannen i Hordaland hadde samlet en større delegasjon med representanter fra ulike nivåer i den økologiske sektoren; produsenter, forskere, grossister, storhusholdning og rådgivere.
- Målet er at deltakerne skal få et innblikk i det som finnes av produkter i markedet. BioFach er av en slik størrelse at det som ikke finnes her, finnes ikke. Det sier Bastian Hoffmann, ansvarlig for opplegget.
- Men like viktig som produktkunnskapene er de mange diskusjoner og meninger om framtidens økologi. Derfor blir mye av tiden under messen brukt på å følge foredrag og paneldebatter om emnet. BioFach har klart samle de som besitter de beste og viktigste kunnskapene, sier Hoffmann.