En fulltreffer

Av Odd Gunnar Nordengen

- Tallene viser at vi ble godt mottatt i markedet. Det gjelder både på smaken og den designen vi valgte å gi pakningene, forteller Jan Erik Eikeland, salgsdirektør dagligvare i Norgesmøllene.
To av brødene, Focaccia og Tomatbrød kom i fjor høst, mens den tredje varianten, Nan, blir å finne ute i butikkene 1. mai. Med unntak av Norgesgruppen så har alle kjedene tatt inn i nyhetene.


Populært
Det er det italienske tradisjonsbrødet Focaccia som er blitt mest populært. Det ble opprinnelig bakt på deig som var til overs og fikk derfor varierende størrelse og utseende. De italienske bakerne la det i ovnen ved svært høy temperatur og lot det steke mens ovnen ble sakte avkjølt.
Møllerens foreslår at det enten kan serveres slik det er i pakken, eller man kan tilføre en topping med for eksempel fetaost, tomater eller oliven.


Etterspørsel
Jan Erik Eikeland forteller at brødvarianten slo så godt an i fjor høst, at de hadde problemer å dekke etterspørselen. - Focaccia ble raskt det 3. største produktet i brødmikskategorien hos Ica Maxi, en posisjon det fortsatt har. Tall fra de andre kjedene for de siste fire ukene, viser at det ligger blant topp seks.


Spent
Det spanske tomatbrødet har også funnet sitt publikum og nå venter Møllerens spent på mottakelsen av det indiske tradisjonsbrødet Nan. Brødet ble opprinnelig brukt i Tandoori, en indisk bakerovn av leire, sammen med hovedretten. Det gjør at brødet tar opp i seg aromaen fra kjøttet, krydderet og den soltørkede leiren fra ovnen.


Vokser
De tre brødsortene fra Møllerens har betegnelsen internasjonale nyheter i brødmikskategorien. Totalt omsetter kategorien for drøye 120 millioner kroner. Veksten i 2009 var 10,5 prosent i verdi og 4,7 prosent i volum.
Markedsandelene fordeler seg slik:
Møllerens: 66,6 prosent
Regal: 18,8 prosent
Toro: 7,1 prosent (glutenfri)
Semper: 5,7 prosent (glutenfri)